Bedienungsanleitung Kambrook KPR600 Pressure Express (Seite 27 von 36) (Englisch)

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Add the peas, bay leaf, thyme,

carrots, celery, peppercorns, wine

and vegetable stock and stir well to

combine. Securely place and seal

the lid onto the pressure cooker and

ensure the pressure release valve is

set to the sealed position. Turn the

selection control dial to setting ‘5’ and

allow to cook until the dial returns to

OFF and the heating light goes out.

3. Release the pressure from the pressure

cooker by turning the pressure release

valve to the venting position.

4. Remove the hock and pull away any

meat that is still left. Roughly chop

the meat and set aside. Pour half the

soup into another bowl and using a

stick mixer gently blend that half of

the soup. Add the chopped ham and

the non-blended soup back together

with the blended soup and stir until

well mixed.

5. Serve with sour cream and parsley.

NOTE: Do not use a stick mixer in the pressure

cooker bowl as this could damage the

non-stick coating.

Cooking with Pressure:

NOTE:

Pressure Cookers are great

for cooking large serving sizes

of casseroles, curries and such. If

you want to reduce the serving

quantity however, use half the

ingredients stated, but follow the

same preparation and cooking

steps. Or if quantity is over 1 litre

(for combined food and liquid)

why not place leftovers in an

airtight, freezer safe container

and freeze for another day?

Smoked Ham and Split Pea

Soup

Serves 8

1 tbsp olive oil

1 large brown onion, diced

3 cloves garlic, minced

1 ham hock (800g)

500g green split peas, washed

1 bay leaf

4 sprigs thyme

2 carrots, peeled, diced

3 stalks celery, diced

2 tsp black peppercorns

1 cup white wine

1 litre vegetable stock

½ bunch parsley washed, roughly

chopped to serve

Sour cream (to taste) to serve

1. Turn the selection control dial to the

‘Sauté’ setting on the pressure cooker

and heat the oil. Add the onion, garlic

and ham hock and sauté until golden

brown.

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Kambrook KPR600 Pressure Express Seite 27

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