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Pain sans gluten
(programme 5)
Recettes pour pain sans gluten
1 Retirez la cuve de la machine à pain et adaptez le pétrin.
2 Versez l’eau dans la cuve, puis ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué
dans chaque recette.
3 Introduisez la cuve dans la machine à pain et verrouillez-la. Appuyez cinq fois sur la
touche MENU pour sélectionner le programme ᕥ pain SANS GLUTEN. Puis, appuyez
sur « Départ ».
4 Après un mélange de 5 minutes, raclez avec une spatule en plastique pour vous
assurer que tous les ingrédients sont incorporés.
5 À la fin du cycle de cuisson, éteignez l’appareil et retirez la cuve en utilisant des gants
isolants. Placez le pain sur une grille pour refroidir.
Pain basique sans gluten 1
Ingrédients Quantité
Eau 410 ml
Œufs 160 g
Huile de tournesol (ou autre huile végétale) 45 ml
Vinaigre de cidre 5 ml
Farine de riz blanche 330 g
Farine de tapioca 85 g
Farine de pommes de terre 85 g
Gomme de xanthane 2 cuillères à café
Sel 1 cuillère à café
Sucre 25 g
Levure 1
1
⁄2 cuillère à café1
1
⁄2tsp
