Bedienungsanleitung Kitchen Originals TKG PIE 1000 (Seite 17 von 88) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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TKG PIE 1000 - 141224

Assembly page 17/88

Fax +32 2 359 95 50

• Ensure that your pie mould contains a sufficient amount of filling. If too little filling, the lid of

the pie will not contact the heating plate and will not brown as well. Too much filling and

your pie could overflow during the cooking process and prevent the top and bottom to

seal. As a general rule, cakes and batters that do not contain crust should be 2/3rd full,

pastry fillings for pies should be 3/4 full.

• Do not use raw fruit fillings or proteins for pies. Since most pies in your pie maker are

completed within 10 minutes this is not sufficient time to cook fillings. Always precook

ingredients before adding to pie mould.

RECIPES

Chicken and Vegetable Pie

Makes: 2 pies

Ingredients

1 tablespoon butter

1/2 small onion, peeled and finely chopped

1 stick celery, finely chopped

1 small carrot, peeled and diced

1 tablespoon plain flour

100ml milk

120g cooked chicken, diced

1 tsp mustard

1 tsp chicken stock powder

50g frozen peas, defrosted

Seasoning

200g shortcrust pastry, rolled and cut with the large side of the pie cutter for 2 bases

120g puff pastry rolled and cut with the small side of the cutter for 2 tops

Method

1. Melt the butter in a saucepan, add the onion, celery and carrot and cook over a

medium heat for 5 minutes until the vegetables are slightly softened.

2. Stir in the flour and cook over a medium heat for 1 minute.

3. Blend in the milk and bring to the boil stirring continuously until thickened.

4. Remove from the heat, stir in the chicken, mustard, stock and peas and season to

taste.

5. Preheat the pie maker until the green light comes on.

6. Press the pastry bases into the pie wells.

7. Divide the chicken filling between each base and top with a pastry lid.

8. Close the pie maker and cook for 10-12 minutes until the pastry is golden brown and

cooked.

9. Carefully remove the pies and serve.

This is a great recipe for using leftover roast chicken and vegetables.

Spinach and Feta Pie

Makes: 2 pies

Ingredients

1 tablespoon oil

1 onion, peeled and chopped

1 clove garlic, peeled and crushed

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Kitchen Originals TKG PIE 1000 Seite 17

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