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Barista-Tipps
• Reinigen Sie das Dampfrohr und die Düse sofort nach
dem Gebrauch. Anleitungen finden Sie im Abschnitt
„Pflege und Reinigung“.
• Milch mit einem niedrigen Fettgehalt kann im allgemeinen
leichter aufgeschäumt werden. Magermilch kann schwierig
sein, da sie sehr leicht aufschäumt und sich größere Blasen
Aus dem Dampfrohr fließt auch Heißwasser. Auf diese Weise
kann man bequem Americano, Tee oder heiße Schokolade
zubereiten. Das Füllen einer Tasse zur Hälfte mit heißem
Wasser ist auch eine gute Methode, um die Tasse vor dem
Brühen von Espresso aufzuwärmen.
HINWEIS: Füllen Sie heißes Wasser immer in ein leeres
Gefäß – befinden sich in dem Gefäß oder Krug andere Stoffe,
kann dies zu Spritzern führen.
1. Schalten Sie die Espressomaschine mit der Taste „ “ ein.
2. Warten Sie, bis die Espressomaschine innerhalb von
ungefähr 6 Minuten ihre normale Betriebstemperatur
erreicht hat. Geht die Temperaturanzeige des
Dampfboilers in den Bereich „ “, ist die Maschine zur
Abgabe von heißem Wasser bereit.
3. Halten Sie das Dampfrohr in die leere Tasse und öffnen
Sie durch langsames Drehen entgegen dem Uhrzeigersinn
den Dampfdruckregler „ “. Drücken Sie dann auf die
Taste „ “ und halten sie während der Abgabe von
heißem Wasser gedrückt.
HINWEIS: Vor dem Wasser kann noch eine gewisse Menge
Restdampf aus der Düse austreten. Es kann einige Sekunden
dauern, bis Wasser aus der Düse austritt.
4. Nach Ausfließen der gewünschten Wassermenge die
Taste „ “ wieder loslassen und den Dampfdruckregler „ “
durch Drehen im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag schließen.
1. Schalten Sie die Espressomaschine aus.
2. Ziehen Sie den Netzstecker der Espressomaschine aus der
Steckdose oder schalten den entsprechenden Stromkreis aus.
3. Lassen Sie die Espressomaschine, daran befestigte Teile
und Zubehör gut abkühlen.
VERWENDEN DER ESPRESSOMASCHINE
Ausgabe von Heißwasser
Cappuccino-Zubereitung
Bei der Zubereitung von Cappuccino muss die Milch vor dem
Brühen des Espressos geschäumt und gedampft werden. Dadurch
wird der Schaum geleeartig und trennt sich komplett von der
Milch. Nach der Zubereitung der Milch bereiten Sie 30 ml
Espresso in der Cappuccinotasse zu und schütten die geschäumte
und gedampfte Milch mit einer leicht schüttelnden Bewegung in
die Tasse. Für einen perfekten Geschmack bedecken Sie Ihren
Cappuccino mit etwas geraspelter Schokolade.
und trockne Spitzen bilden, die das Aussehen beeinträchtigen.
Letztendlich hängt die Auswahl der richtigen Milch vom
Probieren und dem Geschmack ab. Die wichtigsten Faktoren
bei der Herstellung einer gut aufgeschäumten Milch sind
Erfahrung und gute Kühlung: je kälter die Milch, desto besser.
PFLEGE UND REINIGUNG
Um die Zubereitung eines guten Espressos zu garantieren ist es wesentlich, die Artisan-Espressomaschine sauber zu halten.
Abgestandener Kaffee auf Siebträger, Siebeinsatz und Spülsieb ruiniert den Geschmack auch des besten Kaffees, und auch
Milchreste am Dampfrohr müssen stets abgewischt werden.
Vor der Reinigung der Espressomaschine
Reinigung des Dampfrohrs und der Aufschäumdüse
Nach dem Aufschäumen von Milch müssen Dampfrohr und
Düse stets gereinigt werden.
1. Entfernen Sie das Dampfrohr von der Aufschäumdüse,
indem Sie es nach unten wegziehen. Das Dampfrohr kann
in Wasser mit Spülmittel gewaschen werden. Prüfen Sie,
dass alle Öffnungen des Rohres frei von irgendwelchen
Resten sind.
2. Wischen Sie das Dampfrohr und die Düse mit einem
sauberen, feuchten Tuch ab. Benutzen Sie keine
Scheuerschwämme.
3. Stecken Sie den Netzstecker in eine Schuko-Steckdose.
4. Schalten Sie die Espressomaschine ein und warten,
bis die Boiler ihre Betriebs temperatur erreicht haben.
Stellen Sie das Dampfrohr in eine leere Tasse und öffnen
kurzzeitig den Dampfdruck regler „ “, um etwas Dampf
durch die Aufschäumdüse zu leiten. Hierdurch wird die
Düsenspitze gereinigt.
… 9 …

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