Bedienungsanleitung KitchenAid 5KES2102 (Seite 11 von 14) (Deutsch)

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Wenn die Einschaltkontrolllampe (I) nicht aufleuchtet

und die Boiler bei gedrückter Taste „ ” nicht heizen:

Kontrollieren Sie, ob der Netzstecker eingesteckt ist. Ist

dies der Fall, den Netzstecker herausziehen und wieder

einstecken. Drücken Sie danach erneut auf die Taste „ “.

Läuft die Espresso maschine immer noch nicht, prüfen Sie

Sicherung und etwaige Schutzschalter in dem Stromkreis, an

dem die Espresso maschine angeschlossen ist und vergewissern

sich, dass er unter Spannung steht.

Wenn der Kaffee nicht aus dem Siebträger fließt, dann …

– kann der Wassertank leer sein oder der Heißwasserboiler ist

nicht gefüllt

– können die Behälter-Siphonschläuche abgeknickt oder falsch

angeordnet sein

– kann eine Reinigung des Spülsiebs erforderlich sein

– kann ein Entkalken der Espressomaschine erforderlich sein

– kann der Kaffee zu fein gemahlen sein

– kann der Kaffee zu fest gepresst sein

Wenn die Wasserpumpe Geräusche macht, dann …

– kann der Wassertank leer sein

– können die Behälter-Siphonschläuche abgeknickt oder falsch

angeordnet sein

– können die Boiler nicht mit Wasser gefüllt sein

Wenn Leckwasser aus dem Siebträger austritt, dann …

– ist vielleicht der Siebträger nicht richtig am Brühkopf befestigt

– hat sich vielleicht Kaffeemehl an der Kante des Siebträgers

oder an der Brühkopfdichtung festgesetzt

– ist vielleicht die Brühkopfdichtung verschmutzt oder

verschlissen.

Wenn die Dampf- oder Schaumerzeugung zu gering ist,

dann …

– ist vielleicht der Dampfboiler nicht auf seiner Betriebs-

temperatur

– ist vielleicht der Dampfdruckregler „ “ nicht vollständig

geöffnet

– muss vielleicht die Aufschäumdüse gereinigt werden

– kann der Wassertank leer sein oder das Dampfheizgerät

ist nicht gefüllt

Wenn die hier genannten Schritte die Störung nicht beseitigen,

lesen Sie bitten den Abschnitt „Garantie und Kundendienst“.

Espresso erfordert eine sehr feine und gleichmäßige

Mahlung. Schneidmühlen und billige Stiftmühlen können

kaum die für einen ausgezeichneten Espresso erforderliche

Kaffeemehlqualität erzeugen. Ein optimaler Espresso erfordert

eine hochwertige Stiftmühle, wie die KitchenAid-Kaffeemühle.

Eine gute Stiftmühle maximiert mit ihrer außergewöhnlich

gleichmäßigen Mahlung bei geringer Wärmeentwicklung

Geschmack und Aroma des Espressos.

PFLEGE UND REINIGUNG

STÖRUNGSSUCHE

VOR DEM BRÜHEN: DIE GRUNDLAGEN EINES PERFEKTEN ESPRESSOS

PFLEGE UND REINIGUNG

Frische Kaffeebohnen

Noch vor dem Einstecken der Espressomaschine benötigen

Sie mehrere Dinge, um einen perfekten Kaffee zuzubereiten.

Guter Kaffee kann nur von frischen, richtig gerösteten

Kaffeebohnen kommen. Viele Baristas empfehlen, Bohnen

zu kaufen, die nicht dunkler als eine mittlere Röstung sind,

was ungefähr der Farbe von Schokolade entspricht. Bei dieser

Röstung bleiben die natürlichen Zuckerstoffe und Aromen in der

Bohne, was für einen ausgezeichneten Espresso unerlässlich ist.

Eine mittlere Röstung ist die dunkelste Farbe, die man erhält,

ehe Öle auf der Oberfläche sichtbar werden. Dunkel geröstete

Bohnen – die dunkelbraun oder fast schwarz sind – sehen

zwar gut aus, durch die übermäßige Röstung leiden jedoch die

empfindlichen Kaffeegeschmackstoffe und der Zucker wird

karamellisiert. Bei einer dunklen Röstung erhält man daher

einen oft bitter und scharf schmeckenden Kaffee.

Wie erhält man die Frische der Kaffeebohnen:

Bewahren Sie die Bohnen in einem dunklen, luftdichten

Behälter an einem kühlen und trockenen Platz auf. Es wird

kein Kühlschrank empfohlen da sich dann beim Öffnen des

Behälters Kondenswasser auf den Bohnen bilden kann.

Mit Tiefkühlen kann man zwar die Bohnen für eine längere

Zeit lagern, aber es wird auch der Geschmack beeinträchtigt.

Gut schmeckendes Wasser

Ein häufig übersehenes Element eines ausgezeichneten

Espressos ist das Brühwasser. Wenn Ihnen Ihr Leitungswasser

nicht schmeckt, nehmen Sie es dann nicht für Ihren Espresso

– verwenden Sie stattdessen gereinigtes Flaschenwasser.

Da Leitungswasser schnell einen schalen Geschmack hat,

muss man das Wasser im Wassertank und den Boilern,

besonders nach längeren Stillstandszeiten, erneuern.

Benutzen Sie kein stark mineralisiertes oder destilliertes

Wasser, da dies die Espressomaschine beschädigen kann.

Der richtige Mahlgrad – die richtige Kaffeemühle

Dampfrohr ausfließen lassen. Auch hierbei darf der

Behälter nicht völlig entleert werden.

10. Befestigen Sie das Spülsieb wieder am Brühkopf. Weitere

Instruktionen siehe unter „Reinigung des Spülsiebs“.

Vergewissern Sie sich, dass Sie vor dem Brühen den

Behälter wieder mit Leitungswasser aufgefüllt haben.

9. Nehmen Sie den Wassertank wieder ab und spülen ihn

mit Leitungswasser. Bauen Sie ihn danach wieder an und

füllen ihn bis zur oberen Markierung mit Leitungswasser.

Schalten Sie die Espressomaschine mit der Taste „

“

wieder ein und spülen sie, indem Sie den Behälterinhalt

schnell abwechselnd aus dem Brühkopf und dem

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KitchenAid 5KES2102 Seite 11

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