Bedienungsanleitung Klarstein Fruit Jerky Pro 6 - 10029505 (Seite 35 von 61) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch)

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Conservazione dei alimenti essiccati

Appena essiccati gli alimenti devono essere conservati. Seguire le seguenti istruzioni, in modo da assicurare una

lunga durata e una perfetta conservazione dei sapori.

Contenitori idonei

Contenitori e sacchetti di plastica puliti, sottovuoto o chiusi ermeticamente sono idonei alla conservazione.

Una volta riempiti, eliminare più aria possibile dai sacchetti di plastica possono essere conservati in contenitori

di metallo (per esempio i barattoli del caffè) in modo da tenere lontano gli insetti. Non utilizzare sacchetti di

stoffa, carta o contenitori privi di chiusura ermetica.

Consigli pratici generali per la conservazione degli alimenti

• Aspettare che gli alimenti o i fiori essiccati siano completamente asciutti prima di conservarli.

• Il calore e la luce possono deteriorali. Conservarli in un luogo asciutto, fresco e al buio.

• Estrarre tutta l’aria possibile dai contenitori e chiuderli ermeticamente.

• La temperatura ideale per la conservazione è pari o al di sotto dei 15 °C.

• Non conservare gli alimenti essiccati direttamente in contenitori di metallo.

• Evitare contenitori che non siano ben chiusi.

• Nelle settimane successive, controllare il livello di umidità degli alimenti essiccati. In caso essa sia eccessiva,

far asciugare ulteriormente gli alimenti.

• Si consiglia di non conservare la frutta e le verdure essiccate per oltre un anno, per garantirne la qualità.

• Far asciugare i prodotti in estate e in un luogo fresco.

• Si consiglia di conservare la carne e il pesce essiccati per massimo 3 mesi, se messi in frigo, per non più di un

anno, se messi nel congelatore.

• Contenitori sottovuoto prolungano di diversi mesi la conservazione degli alimenti ben essiccati.

Luogo di conservazione

La conservazione al buio e in un luogo asciutto e fresco, garantisce la buona qualità dei prodotti essiccati. Se

posti su scaffali nelle vicinanze di finestre, i contenitori devono essere coperti da un panno, in modo da essere

al riparo dalla luce. Contenitori di plastica trasparenti devono essere rivestiti o messi in scaffali chiusi. Per evi-

tare fenomeni di condensa, si consiglia di non porre i contenitori direttamente su pavimenti o a contatto con

pareti di cemento che normalmente sono freddi e umidi. Non conservare gli alimenti essiccati nelle vicinanze

di oggetti o materiali che emanano odori forti (per esempio vernici, colori o cherosene).

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