Bedienungsanleitung Koenic KMW 2321 DB (Seite 29 von 65) (Englisch)

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28 Recipes

Appetizers, antipasti, soups

4 portions,

approx. 840 kJ/201 kcal per portion

Wild garlic soup

»especially good in spring«

Ingredients:

1 small onion

1 garlic clove

4 tbsp. of olive oil

1 bunch of wild garlic

250 mL vegetable broth

1/2 cup (100 g) cream

Pepper

Salt

1 to 2 stalks of basil

2 slices toast

Tableware:

Preparation:

1. Dice the onion and the garlic very ﬁne, wash the wild

garlic, and chop it. Steam with half the broth and the olive

oil.

} Microwave oven max. setting, 4 to 5 min

2. Add the remaining broth and the cream and let it boil once

more.

} Microwave oven max. setting, 4 to 5 min

3. Puree with the hand mixer, season to taste, and possibly

let it boil once more.

} Microwave oven max. setting, 2 to 3 min

4. Serve with roasted croutons.

4 portions,

approx. 847 kJ/203 kcal per portion

Carrot cream soup

»a ﬁne appetizer«

Ingredients:

1 onion

1 tbsp. butter

500 g carrots

1 tsp. of ﬂour

500 mL vegetable broth

200 mL milk

1/2 cup (100 ml) cream

Salt

Pepper

Parsley, ﬁnely chopped

Tableware:

Preparation:

1. Finely chop the onion and steam it in butter.

} Microwave oven max. setting, 1 to 2 min

2. Wash and clean the carrots, cut them into small pieces,

add them to the onion, pour in 125 mL broth, and steam

covered until soft.

} Microwave oven max. setting, 13 to 15 min

3. Mix in the ﬂour and puree with the hand mixer or in a

mixer. Add the remaining broth, milk, and cream and let it

boil covered.

} Microwave oven max. level, 4 to 5 min

4. Season to taste and serve decorated with parsley.

KOENIC_Grill_Recipe_141106.indb 28 6/11/14 9:42 AM

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Koenic KMW 2321 DB Seite 29

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