Betriebsanleitung für das
Universal -Küchenmaschinen - System
mit dem Kernstück KU 2-5 E
Stand: März 2016 Seite 41 von 45
Änderungen vorbehalten
Mürbereinschub
Der Mürbereinschub wird in
das Gehäuse GHKU einge-
schoben.
Was kann verarbeitet wer-
den?
Flach geschnittenes Fleisch
wie z.B. Schnitzel.
Eine Verarbeitung anderer
Ware oder tiefgekühlter
Ware ist nicht gestattet.
Inbetriebnahme
Das Gehäuse GHKU in die
Nabe (G) der KU 2-5 E ein-
stecken und mit dem
Klemmhebel (F) sichern.
Zum Sichern wird der
Klemmhebel kräftig nach
unten gedrückt.
Nach der Montage des Ge-
häuses wird der Mürberein-
schub mit den Zahnrädern
voran in das Gehäuse
GHKU eingeschoben. Zum
Einschieben wird der Verrie-
gelungsstift unten ein Stück
herausgezogen. Nach dem
Einschieben rastet der Ver-
riegelungspin in den Ein-
schub ein. Der Einsatz liegt
richtig, wenn die vordere
Kante des Einschubes auf
gleicher Höhe liegt, wie die
vordere Blechkante des Ge-
häuses.
Die Verstellung der Walzen
erlaubt es, den Walzenab-
stand auf die zu verarbeiten-
den Schnitzeldicke bzw. auf
die Drückkraft Walze /
Schnitzel einzustellen.
Nach dem Einschalten
Achtung:
Niemals mit der Hand oder
einem Gegenstand wie
z.B. einem Messer von
oben oder von unten in
Gehäuse eingreifen!
Zum Nachstopfen unbe-
dingt den mitgelieferten
Originalstopfer verwen-
den!
Hinweis:
Bei einer Überfüllung des
Einfüllschachtes des Ge-
häuses GHKU oder des
Mürbers ist die Maschine
auszuschalten und der
Netzstecker aus der Netz-
steckdose zu ziehen. Erst
dann entfernen Sie die
Überfüllung indem Sie den
Einsatz aus dem Gehäuse
herausziehen. Hierfür ist es
erforderlich, den Verriege-
lungsstift herauszuziehen.
Bei einer Überlastung des
Antriebes verringert sich ge-
ringfügig die Drehzahl. Ist
die Überlastung überwun-
den, arbeitet der Antrieb mit
normaler Drehzahl weiter.
Nach dem Arbeiten:
Maschine ausschalten und
Netzstecker aus der Steck-
dose ziehen.
Einschub entnehmen und
das Gehäuse vom Antrieb
trennen.
Reinigen:
Alle Teile können vollstän-
dig ins Wasser gelegt wer-
den und sind Spülmaschi-
nenfest. Zum Reinigen bzw.
Spülen sollten die Kämme
entnommen werden. (siehe
Foto Seite 39) Nach dem
Reinigen bzw. vor der
nächsten Benutzung müs-
sen die Kämme wieder lage-
richtig (die Drähte greifen
zwischen die Walzen) ein-
gelegt werden.
Es ist unzulässig:
a) Die Inbetriebnahme
ohne Einschub!
b) Der Betrieb ohne Origi-
nalstopfer!
c) Veränderungen am Ge-
häuse vorzunehmen!
d) Den Mürber ohne ein-
gelegte Kämme zu be-
treiben!
