Nr 70
Nr 170
Nr 270
Erbsencremesuppe
mit Chorizo
180 g GETROCKNETE ERBSEN • 50 g LAUCH, IN STÜCKEN • 1 ZWIEBEL,
HALBIERT • 50 g KAROTTEN, IN STÜCKEN • 80 g CHORIZO, GEWÜRFELT •
1,5 L WASSER • 150 ml SAHNE • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 40 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Erbsen, Lauch, Zwiebel, Karotten
und die Chorizo in den Behälter geben. Wasser und etwas Salz zufügen. Das
Suppenprogramm P2 einstellen. 40 Minuten / 100°C.
2
Nach Ablauf des Programms die Sahne hinzufügen. 30 Sekunden / Stufe 12 zer-
kleinern. Mit Pfeffer würzen und warm servieren.
TIPP - Sie können 1 EL geräuchertes Paprikapulver hinzugeben.
Maccaroni all’amatriciana
400 g MACCARONI • 3 KNOBLAUCHZEHEN, HALBIERT • ½ CHILISCHOTE •
2 EL OLIVENÖL • 200 g PANCETTA (ITAL. BAUCHSPECK), GEWÜRFELT •
800 g TOMATEN, AUS DER DOSE • 100 g PECORINO, GERIEBEN • SALZ •
PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 10 MIN – KOCHZEIT 40 MIN
1
Die Maccaroni nach Packungsanweisung kochen.
2
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Knoblauch und Chili in den Behälter
geben. 10 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern.
3
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Das Öl und die Pancettawürfel
hinzufügen. Das Garprogramm P1 einstellen. 5 Minuten / 130°C.
4
Nach Ablauf des Programms die Tomaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Garprogramm P2 einstellen. 35 Minuten / 95°C.
5
Die Sauce mit den Maccaroni und dem Pecorino mischen.
TIPP - Sie können die Pancetta durch gehackte Auberginen und den Pecorino
durch Mozzarella ersetzen.
Apfel-Haselnuss-Muffins
200 g MEHL • 50 g GEMAHLENE HASELNÜSSE • 2 TL BACKPULVER •
80 g BRAUNER ZUCKER • 250 ml MILCH, FETTARM, 1,5% • 1 EI • 25 g WEICHE
BUTTER • 1 TL ZIMT • 1 PRISE SALZ • 180 g ÄPFEL, MIT SCHALE, IN WÜRFELN
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 15 MIN – BACKZEIT 25 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Knet-/Mahlmesser einsetzen.
2
Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Zucker, Milch, Ei, Butter, Zimt und Salz in den
Behälter geben. Das Teigprogramm P3 starten. 3 Minuten.
3
Nach Ablauf des Programms die Äpfel zum Teig geben. 45 Sekunden /
Stufe 6 verrühren.
4
Den Teig in Muffin-Formen verteilen. 25 Minuten backen.
