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Brat- und Backprogramme
Ihr Herd bietet Ihnen zwölf komfortable Brat- und Backprogramme, davon sechs Brat- und sechs Backprogramme, mit denen Ihnen das Braten und
Backen leicht gemacht wird. Wählen Sie ein Bratprogramm aus, müssen Sie nur daran denken, den Braten einmal zu wenden.
Sie wählen einfach das gewünschte Programm aus und alles Weitere erledigt Ihr Backofen automatisch. Gartemperatur und -dauer sind voreingestellt. Die vor-
eingestellten Werte können verändert werden. Wir empfehlen Ihnen, die in dieser Anleitung angegebenen Richtwerte möglichst genau einzuhalten.
Zur Beachtung:
Bei den zwölf Brat- und Backprogrammen beginnt die eingestellte Zeit erst nach Erreichen der eingestellten Temperatur abzulaufen.
Die vorgegebene Temperatur und Dauer der Brat- und Backprogramme gilt für die Zubereitung von 1 kg Fleisch, Geflügel, Napfkuchen von 500 g Mehl bzw.
1 kg rohen Kartoffeln und rohem Gemüse. Verwenden Sie größere oder kleinere Mengen, muß die Gar- oder Backdauer und Temperatur entsprechend verän-
dert werden (s. Gartemperatur verändern Seite 8). Richtwerte für die Zubereitung größerer Mengen Fleisch finden Sie in der Tabelle Bratprogramme.
Benutzen Sie den Kerntemperaturfühler. Sie sind unabhängig von Gewicht und Höhe des Fleisches bzw. Geflügels und die Gardauer ist bereits
voreingestellt (s. Abschnitt Kerntemperaturfühler Seite 12).
Bratprogramm
Braten einmal wenden
Anwendungen Temperatur Gardauer
in Min.
Kern-
temperatur
in °C 1 kg 2 kg 3 kg 4kg 5 kg in °C
M
Schweinebraten Schwein, Wildschwein, Wild
160 100 120 140 160 180 80
N
Kalbsbraten Kalb, Schweinelachs,
Kasseler, gefüllte Braten,
Wildrücken, Hackbraten
160
80 110 120 130 140 70
O
ganzes Geflügel Hähnchen
180
55 120 140 160 180 85
Ente, Gans, Pute 160
P
Filet Rind, Kalb, Schwein, Wild,
Roastbeef
180 60 708090100 50
Q
ganzer Fisch Fisch im Ganzen
160
55 60 70 80 90 75
R
Rinderbraten Rind, Lamm, Kalbshaxe
160 110 130 150 170 190 85
Backprogramm Anwendungen Temperatur Gardauer Einschubhöhe
in °C in Min.
S
Napfkuchen Kuchen in der Form aus Rührteig,
Hefeteig, Käsekuchen, Stollen
160 65 Rost auf Einschubleiste 3
T
Obst-Blechkuchen Blechkuchen aus Hefeteig,
Mürbeteig oder Rührteig mit
Äpfeln, Pflaumen usw.
170 60 Einschubleiste 3
U
Pizza
vorheizen
Hefeteig, Quark-Ölteig
(Pizza erst nach dem Signalton in
den Backofen schieben)
250 15 Einschubleiste 0
<
Brot
vorheizen
Brot, Sauerteig und Hefe
(Brot erst nach dem Signalton in
den Backofen schieben)
160 65
Einschubleiste 3
W
Kartoffelgratin Gratins aus rohen Kartoffeln und
rohem Gemüse
180 60 Einschubleiste 3
X
Nudelauflauf Aufläufe aus gekochten Nudeln
und gekochtem Gemüse
180 50 Einschubleiste 3
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