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Kuppersbusch KEH 652 Seite 8

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Braten
Fettpfanne und Rost benutzen.
Bei Fleisch Rost auf 2. Einschubleiste von unten, Fettpfanne mit Bratenblech
(Sonderzubehör) auf 1. Einschubleiste.
Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart und -höhe. Zum Messen das
Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Brat-
dauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.
Gericht Heißluft Ober-/
Unterhitze
Gardauer
Temperatur
in °C
Temperatur
in °C
je cm Fleisch-
höhe in Min
Rinderbraten 150-160 180-220 18
Roastbeef 180 220-240 10-12
Filet 180 220-240 8
Kalbfleisch 150-160 180-220 12
Schweinefleisch 150-160 180-220 12-15
Kassler 150-160 180-220 8
Wild 150-160 180-220 15
Wildschwein 150-160 180-220 15
Filet - Wild 180 220-240 8-10
Hammelfleisch 150-160 180-220 15
Ente 160-180 180-200 12
Gans 150-180 180-200 12
Hähnchen 150-180 180-200 8
Pute 150-180 180-200 12
Fisch 150-180 200-220 8
Einkochen
Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorberei-
ten. Max. 6 Einkochgläser à 1-1,5 Liter einkochen.
Nur zum Einkochen geeignete Gläser gleicher Höhe verwenden und mit glei-
chem Inhalt füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Einkochen mit # Heißluft
Obst Fettpfanne in 1. Einschubleiste von unten
schieben. Ca. 1 Liter Wasser in die Fettpfan-
ne geben.
Heißluft, 180 °C einstellen.
Einkochvorgang beobachten.
Nach 20-40 Min. beginnt die Flüssigkeit in
den ersten Gläsern zu perlen – meist im
rechten vorderen Glas zuerst.
Dann Backofen ausschalten und Gläser
noch 30 Min. (ca. 15 Min. bei empfindli-
chen Obst z.B. Erdbeeren) im geschlossen
Backofen stehen lassen.
Gemüse und Fleisch Wenn Flüssigkeit perlt, auf 150 °C herunter-
schalten und noch 30-60 Min. weiterkochen.
Dann Backofen ausschalten und Gläser
noch 30 Min. im geschlossen Backofen ste-
hen lassen.
Auftauen
mit # Heißluft Gefriergut ohne Verpackung in eine Schüs-
sel geben und auf den Rost in der 1. Ein-
schubleiste von unten abstellen.
Temperatur auf 150 °C einstellen.
Intensivbraten
Backofenwahlschalter auf Betriebsart Intensiv-Heißluft
0
stellen.
Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) auf 1. Einschubleiste von unten,
Bratrost auf 2. Einschubleiste.
Gericht Temperatur
in °C
Gardauer
in Min.
Schweinebraten 160-180 je cm 10-12
Kassler 160-180 je cm 8
Haxen 160-180 je cm 10-12
Kalbfleisch/Schweineschulter/
Schweinebraten mit Schwarte
160-180 je cm 10-12
Roastbeef/Filet 180-200 je cm 8
Hähnchen 160-180 45-60
Ente 160-180 100-130
Grillen
Betriebsart * für Grill einstellen.
Schalterstellung zum Grillen:
Grillen nur mit geschlossener Backofentür.
5-10 Minuten vorheizen.
Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) in 1. Einschubleiste von unten,
Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.
Gericht Grill
Einschub von
unten
1. Seite
in Min.
2. Seite
in Min.
Schweinekotelett/
- schnitzel
3 8-10 6-8
Schweinefilet 3 10-12 8-10
Bratwürste 3 8-10 6-8
Schaschlik 3 7-8 5-6
Frikadellen 3 8-10 6-8
Rinderfiletsteak 4 6-7 5-6
Leberscheiben 4 3-4 2-3
Kalbsschnitzel 3 5-7 4-5
Kalbssteak 3 6-8 4-6
Hammelkotelett 3 8-10 6-8
Lammkotelett 3 8-10 6-8
halbe Hähnchen 2 10-12 5-7
Fisch-Filet 4 6-7 4-5
Forellen 3 4-7 3-6
Toastbrote 4 2-3 2-3
belegte Toastbrote 3 6-8
8 KEH 652
… 8 …

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Forum

kuppersbusch-keh-652

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  • Wir haben in der Wohnung einen Gasherd Küppersbusch KEH 652 übernommen, aber leider ohne Beschreibung. Speziell das Backrohr ist elektrisch und hat keine Gradanzeigen und keine Ober-Unterhitze, Griller usw. - Anzeigen, ersuche um Bedienungsanleitung.
    Mit freundlichen Grüßen
    E. Selim Eingereicht am 16-2-2018 08:13

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