457558

LG Kookboek Lightwave Seite 11

11
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/43
Nächste Seite
2120
COURGETTECAKE MET TIJM,
GEROOKTE PALING EN KERVELCRÈME
4 porties
Bereidingstijd: 50 min.
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
INGREDIËNTEN
3 courgettes, ongeveer
120 g
10 g olijfolie
1 takje tijm zonder steel
160 g gerookte palingfilet,
zonder huid
2 eieren
150 g (magere) slagroom
Kervelcrème:
200 g (magere) slagroom
10 g citroensap
5 g kervel
1. Snijd 2 courgettes in de lengte
in kwarten. Snijd ze in 5 mm dikke
schijven.
Bak de courgettes 2 tot 3 minuten in
een braadpan met olijfolie. Voeg zout
en peper toe.
Voeg tijm toe en zet apart in vergiet.
Snijd de gerookte paling in blokjes,
1 cm aan een kant.
Meng de slagroom met de eieren en
voeg zout en peper toe.
Meng in een grote kom de courgettes
met de tijm, de blokjes gerookte paling
en het eiroommengsel. Kruiden.
2. Snijd de laatste courgette in plakjes
van 2 mm. Bak de plakken 2 minuten
in een braadpan met olijfolie. Dep de
schijven met keukenpapier af.
3. Verwarm de oven voor op 190 °C.
4. Vet vier souffléschaaltjes met een
diameter van 15 cm in.
Beleg de bodem van de schaaltjes
met de courgetteschijven (ongeveer
10 schijven). Giet het mengsel in de
schaaltjes. Plaats de schaaltjes op een
crisp- of bakplaat en giet de plaat met
koud water, totdat de schaaltjes voor
de helft in het water staan.
Bak 40 tot 45 minuten onderin de
oven.
Kervelcrème:
Laat de room tot de helft indikken.
Voeg kervel en citroensap toe. Breng al
roerend aan de kook. Kruiden.
AFWERKING
Stort elk cakeje in het midden van een heet bord en druppel de kervelcrème rond de
cakejes.
GESMOORDE TONGSCHAR EN HARINGKUIT
IN ROMIGE KOKKELSAUS
4 porties
Bereidingstijd: 35 min.
Moeilijkheidsgraad:
makkelijk
INGREDIËNTEN
2 tongscharfilets, 800 g
200 g kokkels
50 g gehakte sjalotjes
1 dl room
5 cl witte wijn
40 g gerookte haringkuit
Voor de bereiding van
de tongschar:
4 eetlepels witte wijn
4 eetlepels droge Vermouth
1. Vraag uw visboer om de
tongscharfilets voor u voor te bereiden.
Sauteer de sjalotten in 1 eetlepel
olijfolie gedurende 2 minuten, maar
laat ze niet verkleuren. Voeg de kokkels
toe. Giet de witte wijn en het water over
de kokkels.
Breng aan de kook. Verlaag het vuur en
laat het geheel 6 tot 7 minuten koken.
Giet de saus door een zeef.
Meng het kokkelsap in een pan met de
room. Breng aan de kook en laat alles
indikken tot een gladde saus. Voeg
zout en peper toe.
2. Verwarm de oven voor op 200 °C.
3. Leg de vissen naast elkaar in een
diepe ovenschaal. Voeg zout en peper
toe. Giet de witte wijn en Vermouth over
de vis. Dek af met aluminiumfolie. Bak
20 tot 25 minuten onderin de oven.
4. Haal de visfilets uit de oven en laat
ze op keukenpapier uitlekken. Leg
twee filets op elkaar en plaats ze op
voorverwarmde borden.
AFWERKING
Doe de rode haringkuit in een schaal en voeg de ingedikte room toe.
Giet over de visfilets.
… 11 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für LG Kookboek Lightwave wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info