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1 - 2 Portionen
T-Bone-Steak
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Koriander und Kurkuma in eine Schüssel geben und
vermischen. Die Steaks mit den Gewürzen einreiben.
3. Das Steak dünn mit dem Öl bestreichen und beide Seiten des Steaks noch einmal mit den Gewürzen bestreuen.
4. Die Bratpfanne auf hoher Hitze erwärmen und das Steak 30 Sekunden bis 1 Minute scharf anbraten, bis es schön braun ist. Mit einer
Grillzange das Steak wenden und die Pfanne dann sofort in den Backofen schieben. Das Steak bei 200 °C garen, bis der gewünschte
Garzustand erreicht ist (für medium rare etwa 6 Min.).
5. Das Steak aus der Pfanne nehmen, locker mit Alufolie abdecken und 5 Min. lang ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Zutaten
1 TL Salz
½ TL gemahlener, schwarzer Pfeffer
1 TL Paprika
¼ TL Zwiebelpulver
¼ TL Knoblauchpulver
¼ TL gemahlener Cayenne-Pfeffer
1⁄8 TL Koriander
1⁄8 TL Kurkuma
2 EL Olivenöl
1 400 g T-Bone-Steak, zugeschnitten,
Zimmertemperatur
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  • Wie nutze ich die Pfanne als Heißluftfritteuse und Stelle z,b Pommes her ? Eingereicht am 14-12-2023 12:31

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