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Quantités pour 4 parts
1. Couper le beurre en petits morceaux et le laisser s'amollir un peu.
2. Mettre la poêle à frire sur la plaque de cuisson.Mettre les morceaux de
pommes de terre épluchées dans la poêle et couvrir avec de l'eau froide,
ajouter ensuite le sel.
3. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre partent
en morceaux lorsqu'on les pique avec une fourchette (de 15 à 18 min.).
4. Bien égoutter les pommes de terre et les remettre dans la poêle. Baisser le feu
au minimum.
5. Verser la crème dans un récipient adapté au micro-ondes et la réchauffer
jusqu'à ce que de la vapeur s'en échappe (45 secondes au micro-ondes
environ).
6. Écraser les pommes de terre avec un presse-purée jusqu'à ne plus avoir
que de petits grumeaux.Ajouter la crème chaude aux pommes de terre.Bien
l'incorporer avec une spatule en caoutchouc.
7. Ajouter les morceaux de beurre l'un après l'autre aux pommes de terre et
les incorporer délicatement.Assaisonner avec une pincée de sel et servir
immédiatement.
Ingrédients
250 g de beurre doux
2 kg pommes de terre à chair farineuse
épluchées et découpées en morceaux
de 5 cm
1 cuillère à soupe de sel
1 tasse de crème
Savoureuse purée de
pommes de terre au beurre
Pparation
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  • Wie nutze ich die Pfanne als Heißluftfritteuse und Stelle z,b Pommes her ? Eingereicht am 14-12-2023 12:31

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