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Thaise noedelschotel
Bereiding
1. Doe de ingrediënten voor de saus in een kommetje en zet de saus apart.
2. Verhit de olie in de braadpan op hoog vuur en fruit de knoflook lichtbruin.
3. Voeg de eieren toe en roer voorzichtig tot ze net stevig zijn (ongeveer 1 minuut).
4. Voeg de tofu en ui toe en draai constant tot alles halfgaar is (ongeveer 1 minuut).
5. Voeg de verse rijstnoedels, saus, tomaten en basilicum toe en roer gedurende
ongeveer 3 minuten verder om alles goed te mengen. Kook tot de pasta gaar en
goed bedekt is en de randen licht knapperig zijn.
6. Blus de pan met de rijstwijn. Laat ongeveer een minuut langer doorkoken en
serveer warm.
2-4 porties
Ingrediënten
SAUS
2 el zoete sojasaus
1 el oestersaus
1 ½ el vissaus
1 el suiker
1 tl sirachasaus
1 tl fijngehakte knoflook
6–8 Thaise basilicumblaadjes, in grote repen
gesneden
3 el koolzaad- of arachideolie
2-3 fijngehakte teentjes knoflook
2 eieren
5 extra stevige tofu, in blokjes van 1 cm
gesneden
½ middelgrote witte ui, in plakjes gesneden
4 kopjes verse rijstnoedels, gescheiden
½ kopje kerstomaatjes, gehalveerd
1 kopje Thaise basilicumblaadjes, los verpakt
¼ kopje Chinese rijstwijn
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  • Wie nutze ich die Pfanne als Heißluftfritteuse und Stelle z,b Pommes her ? Eingereicht am 14-12-2023 12:31

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