MT-1950
13
VIS JERKY
Ingrediënten:
Kabeljauwfilet – 500g.
Citroensap – 50ml.
Zout – 50g.
Gemalen zwarte peper
Spoel de vis af en dep droog met een papieren handdoek. Snij de vis in strips van 0.5cm dikte. Combineer de overige gerechten in een kom en meng met de strips. Dek af en plaats voor minimaal 4-6
uur in een koelkast. Vervolgens alle overtollige marinade uit de kom gieten en de strips in de droogtrays plaatsen. Gebruik zoveel trays als u nodig heeft, hoe dunner verspreid hoe sneller het
droogproces verloopt. Plaats het deksel, schakel het apparaat in voor 8-12 uur.
TURKEY JERKY
Ingrediënten:
Kalkoenfilet – 500 g.
Knoflook – 30g.
Cognac – 50ml.
Zout – 30g.
Suiker – 20g.
Paprikapoeder
Spoel de kalkoen s af en dep droog met een papieren handdoek. Snij de kalkoen in strips van 0.5cm dikte. Combineer de overige gerechten in een kom en meng met de strips. Dek af en plaats voor
minimaal 4-6 uur in een koelkast. Vervolgens alle overtollige marinade uit de kom gieten en de strips in de droogtrays plaatsen. Gebruik zoveel trays als u nodig heeft, hoe dunner verspreid hoe sneller
het droogproces verloopt. Plaats het deksel, schakel het apparaat in voor 8-12 uur.
Gedroogd fruit en walnoot snack
Ingrediënten:
Gedroogde abrikoos – 150g.
Gedroogde pruimen – 150g.
Pignolia noten – 50g.
Gepelde walnoten – 50g.
Was de gedroogde noten en dep deze droog, maal ze fijn in een blender. Stamp de noten en voeg alle ingrediënten samen in een kom en meng goed door. Voeg de producten in een mal voor een
snackbar en plaats deze in een droogtray. Plaats de deksel, schakel het apparaat in voor 8-12 uur.
Abrikozengelei
Ingrediënten
Abrikozen – 600g.
Suiker – 100g.
Water – 100ml.
Vanillesuiker – 1g.
Poedersuiker
