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MT-1950
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Tabel voor het drogen van fruit:
Naam
Voorbereiding
Conditie na drogen
Droogtijd (in uren)
Abrikoos
In stukken snijden en de pit verwijderen
Zacht
13-28
Sinasappel schil
Snij het in lange repen
Kwetsbaar
8-16
Ananas (vers)
Pel de ananas en snij in strips of vierkante
stukken
Hard
6-36
Ananas (blik)
Verwijder het sap en laat drogen
Zacht
6-36
Banaan
Pel en snij in ronde stukken (3-4mm dik)
Crispy
8-38
Druiven
Geen behandeling nodig
Zacht
8-38
Kersen
Zo drogen, de pit verwijderen wanneer de kers
halfdroog is
Hard
8-26
Peer
Pellen en in stukken snijden
Zacht
8-30
Vijgen
In stukken snijden
Hard
6-26
Cranberry
Geen behandeling nodig
Zacht
6-26
Perzik
Snij in 2 stukken en verwijder de pit wanneer de
perzik halfdroog is
Zacht
10-34
Dadels
Verwijder de pit en snij in stukken
Hard
6-26
Appel
Pel, verwijder het hart en snij in ronde plakken
Zacht
4-15
Disclaimer: De bereidingswijze en droogtijd zijn puur indicatief, veel hangt af van uw eigen voorkeur. Dit is dan ook alleen een richtlijn.
Tabel voor het drogen van groenten
NaAm
Voorbereiding
Conditie na het drogen
Droogtijd (in uren)
Artisjok
Snij in repen (3-4mm)
Breekbaar
5-13
Courgette
Pellen en in plakken van 6-12mm dikte snijden)
Breekbaar
6-18
Broccoli
3-5 stomen en ik plakken snijden
Breekbaar
6-20
Champignons
Heel (kleine champignons) of in plakken snijden
Hard
6-14
Groene bonen
Snijden en koken totdat ze doorzichtig worden
Breekbaar
8-26
Pompoen
In plakken van 6mm dikte snijden
Breekbaar
6-18
Kool
Pellen, hart verwijderen en in repen van 3mm dikte snijden
Hard
6-14
Spruitjes
In 2 stukken snijden
Krokant
8-30
Bloemkool
Koken totdat het zacht wordt en in plakken snijden
Hard
6-16
Aardappel
Koken (8-10 min) en in plakken snijden
Krokant
8-30
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