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Programme 5
2
programme rapide 2
Programme rapide pour un pain de 1000g à base de farine blanche. Le cycle de
cuisson est réduit, ce qui rend le pain légèrement plus humide.
Programme 6 programme court
Utilisez ce programme pour obtenir un pain clair. Les phases de levée et de repos
sont raccourcies, le pain est donc plus petit et plus compact.
Notez que la température de l’eau ajoutée doit être de 30-35°C pour les
deux programmes rapides (4 et 5), ainsi que pour le programme court
(6). Il faut doubler la quantité de levure.
Programme 7 pétrissage de la pâte
Utilisez ce programme pour préparer de la pâte levée pour petits pains, brioches ou
encore pâtes à pizza.
La pâte est chauffée afin de lui permettre de lever, mais elle n’est pas cuite. À la fin
du pétrissage, vous pouvez former la pâte comme à l’accoutumée et la cuire dans
un four traditionnel.
Programme 8 sans gluten
Utilisez ce programme pour les pains à base de farines sans gluten. Les phases de le-
vée et de repos sont raccourcies, le pain est donc plus petit et plus compact.
Le poids total des ingrédients ne doit pas dépasser 1000g.
Programme 9 confiture
Utilisez ce programme pour faire votre propre confiture.
Veillez à utiliser uniquement des fruits dénoyautés.
Les noyaux peuvent rayer le revêtement anti-adhésif de la cuve.
Après la «cuisson», la confiture refroidit dans l’appareil. Lorsque la confiture a re-
froidi, un signal sonore retentit. Pour plus d’informations, consultez le chapitre «
8.10. Confiture » en page 69
Programme 10 cuisson
Ce programme cuit les pâtes précuites (par ex. dans le cas où un pain n’est pas to-
talement cuit). Vous trouverez de plus amples informations concernant les réglages
possibles dans le chapitre « 8.11. Cuisson » en page 70
.
… 60 …

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