Bedienungsanleitung Miele H 5041 BP (Seite 53 von 76) (Englisch)

501530

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/76

Nächste Seite

Braised topside of beef

Serves 6

Ingredients:

1500 g beef topside

Some mixed vegetables, e.g. a carrot,

celery and leek

1 onion

1 clove of garlic

2 sprigs of thyme

2 sprigs of rosemary

4 bay leaves

5 juniper berries

Salt

Pepper

500 ml white wine

100 g crème fraîche

250 ml beef stock or water

For the steam: Approx. 250 ml water

Method:

1. Dice the mixed vegetables and the

onion. Place in an ovenproof dish

together with the garlic, herbs and

juniper berries.

2. Season the meat with salt and

pepper, arrange on top of the

vegetables and cook in the oven.

3. After 25 minutes, add the wine,

reduce the temperature and continue

cooking. If the vegetables are

becoming dry, add a little water.

4. At the end of cooking, sieve the

cooking juices, then add the stock and

crème fraîche to make a sauce. If

necessary, thicken with a little cornflour

mixed with water. Slice the meat and

serve with the sauce.

Settings:

Function: Moisture plus d

Temperature: 210–230 °C

130–150 °C

Shelf level: 2

Cooking duration: 90–100 minutes

Bursts of steam: 3

Add the steam:

After 10 minutes

After a further 15 minutes

After a further 30 minutes

When using the food probe, select a

core temperature of 75 °C.

Recipes

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Miele H 5041 BP Seite 53

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Miele H 5041 BP

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info