Bedienungsanleitung Miele H 5051 B (Seite 52 von 60) (Englisch)

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Ricotta and basil:

60 g ricotta cheese or quark mixed

with

100 ml double cream

4 eggs

2 tbsp walnut oil

Salt and pepper

2 tbsp chopped basil, stirred into the

cream/egg mixture which is then

spread over the pizza base

4 tomatoes, diced and scattered

over the cream/egg mixture

200 g Gorgonzola, diced and

scattered over the cream/egg

mixture

Method:

1a. To prepare the pizza dough:

Mix the flour, yeast, salt, oil and water

together and knead until you have a

smooth dough. Leave to rise at room

temperature for approx. 20 minutes.

1b. To prepare the quark dough:

Mix together the quark, milk, oil, salt

and egg yolk. Sift together the flour and

baking powder, and fold half into the

quark mixture, then knead in the rest of

the flour to a smooth dough.

2. Roll out onto a baking tray.

3. Spread some tomato passata over

the pizza, and season with salt, pepper

and oregano.

4. Arrange the topping of your choice

on the pizza and bake immediately.

Use one of the following functions:

c / Pizza / Fresh

or:

Fan plus

Temperature: 180-200 °C

Shelf level: 2

Duration: 35-45 minutes

or:

Conventional heat

Temperature: 200-220 °C

Shelf level: 2

Duration: 30-40 minutes + pre-heating

or:

Intensive bake

Temperature: 170-190 °C

Shelf level: 2

Duration: 35-45 minutes

Pizza

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Miele H 5051 B Seite 52

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