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Hartig
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Plat brood met yoghurt
Totale bereidingstijd: 130–140 minuten
voor 8 porties
Ingrediënten
¹/₂ blokje gist (21 g)
200 ml melk, lauw
1 ei
100 g yoghurt
2 eetlepels spijsolie
2 theelepels suiker
¹/₂ theelepel bakpoeder
450 g meel
1 theelepel zout
Accessoires
Bakpapier
Glazen schaal
Bereiding
Los de gist in de melk op. Roer het ei,
de yoghur
t, de olie, de suiker, het bak‐
poeder, het meel en het zout erdoor.
Laat het geheel afgedekt op een warme
plaats ca. 60 minuten rijzen.
Verdeel het deeg in 8 porties. Rol deze
uit en leg het deeg op de met bakpapier
bedekt
e glazen schaal. Bak de platte
broden goudbruin.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 190–210 °C
Niveau: 2e van onderen
Bereidingstijd: 12–14 minuten + voor‐
ver
warmen
Alternatieve instelling
Ovenfunctie: Hetelucht plus
Temperatuur: 170–190 °C
Niveau: 2e van onderen
Bereidingstijd: 12–14 minuten + voor‐
ver
warmen
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