693737
69
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/176
Nächste Seite
Brood
69
Bereidingstips
Wij hebben voor u de belangrijkste tips
voor de verwerking van deeg samenge-
steld, zodat uw brood altijd een succes
wordt.
Voor een goed brood is de juiste kneed-
tijd doorslaggevend:
Vaste degen hebben een kortere
kneedtijd nodig dan zachtere degen.
Degen met roggemeel hebben een
kortere kneedtijd nodig dan degen
met tarwemeel.
Degen voor brood en broodjes worden
luchtiger door gist of zuurdesem. Een
vochtig warm klimaat is nodig om opti-
male voorwaarden voor de micro-orga-
nismen te creëren en het deeg zo goed
mogelijk te laten rijzen. Daarom raden
wij voor het rijzen van uw gistdegen een
speciaal automatisch programma aan.
Als tijdens het bakken vocht wordt toe-
gevoegd, heeft dit 2 positieve effecten:
Tijdens het bakken vormt zich op het
deeg slechts zeer langzaam een
korst. Zo heeft het brood langer de
tijd om mooi te rijzen.
Door gelatinering van het zetmeel op
het oppervlak van het brood ontstaat
een glanzende, knapperige korst.
Bereiding van gistdeeg voor brood
1. Bereid het gistdeeg volgens het re-
cept en laat het rijzen. Handige vi-
deo's over het vormen van brood en
broodjes vindt u bovendien in de
Miele@mobile app.
2. Of het werkblad voor de behandeling
van het deeg met meel moet worden
bestrooid, hangt van de toestand van
het deeg af: plakt het tijdens het aan-
raken aan de vingers, dan moet het
werkblad altijd van wat meel worden
voorzien.
3. Trek het deeg van buiten iets naar
boven en druk het in het midden
vast. Herhaal dit proces aan alle kan-
ten minstens zes keer. Het deeg
wordt met de deegnaad naar onder
gelegd.
4. Het deeg moet nu minstens 1minuut
rusten, voordat het verwerkt wordt
tot een brood of tot broodjes.
69

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

miele-h-7264-b

Suche zurücksetzen

  • Wie kann ich im laufenden Garvorgang schnell die Temperatur ändern?
    Beim Brot backen von 250 Grad auf z. B. 200 Grad. Eingereicht am 28-1-2022 12:41

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Miele H 7264 B wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Miele H 7264 B

Miele H 7264 B Bedienungsanleitung - Deutsch - 112 seiten

Miele H 7264 B Bedienungsanleitung - Holländisch - 120 seiten

Miele H 7264 B Bedienungsanleitung - Französisch - 108 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info