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ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Lorsque vous souhaitez nettoyer la pierre, il est préférable d’utiliser une brosse métallique dure quand
la pierre est chaude. Les marques sombres sur la pierre sont des particules de suie et de cendre et ne
contiennent pas de bactéries. Il n’est pas possible d’éviter entièrement la formation de telles marques,
mais elle peut être réduite à un minimum en ne brûlant que du bois très sec, très refendu. Les parties
en fonte peuvent être lavées avec une solution de savon doux, quand le four est froid. Il est préférable
d’utiliser de l’eau déminéralisée pour la solution, car l’eau ordinaire peut laisser des traces de tartre.
Quand le feu est allumé, de nes craquelures peuvent apparaître à la surface des pierres. Ces craque-
lures sont sans importance et ne présentent aucun risque pour la santé ou la sécurité.
GARANTIE
La période de garantie est comptée à partir de la date d’achat.
La garantie ne couvre pas:
• Les pièces d’usure, c’est-à-dire les pièces qui s’usent pendant l’utilisation normale, telles que
les pierres et les joints. Pour ces pièces, les dispositions appropriées de la Loi sur la Vente des
Marchandises concernant les défauts sont applicables.
• Les dommages résultant d’une installation et d’une utilisation incorrectes par rapport aux direc-
tives de Morsø sur l’utilisation et l’assemblage.
• Les dommages par suite d’une surchaue ou de l’utilisation d’un combustible qui ne convient pas.
Dans le cas d’une réclamation pour défauts de matière ou de façon, les dispositions de la législation
nationale sur la vente des marchandises sont applicables.
En cas de réclamation, veuillez contacter le service après-vente, qui traitera votre réclamation.
CONSEILS UTILES
Techniques pour allumer et attiser le feu
Pour réussir un bon feu il faut avoir une bonne couche de braises. Ce feu peut être réalisé rapidement en
utilisant 2 à 4 briquettes d’allumage sous 1 à 2 kg de petit bois sec au milieu du foyer. Le petit bois d’allu-
mage peut être placé en croix et la pile allumée au milieu. Vous pouvez utiliser un tuyau de souage,
comme celui intégré dans le grattoir de cendres Morsø, pour souer sur les braises et encourager le feu.
Quand le petit bois a brûlé, étalez-le sur une zone correspondant à la pierre centrale, et rajoutez du bois.
Pour préparer rapidement le four pour la cuisson de pizza, il est préférable d’utiliser du bois nement
fendu, d’une section d’environ 3 x 3 cm.
Quand le feu a brûlé de nouveau, recommencez la procédure jusqu’à ce qu’il y ait susamment de braises
pour couvrir la quasi totalité du bas du four. A chaque fois, la surface couverte de braise s’étale, ce qui permet
de rajouter du bois. Pour éviter de se brûler, il est conseillé d’utiliser des pinces pour ajouter du bois dans
le four. On peut utiliser les pinces Morsø, qui ont été spécialement conçues pour le four d’extérieur Morsø.
Si l’allumage se fait avec des briquettes ou sachets contenant du pétrole, il est conseillé de les placer
par-dessus une bûche fendue. Cela empêche la parane de fondre sur la pierre de cuisson.
ATTENTION !! Toujours utiliser du bois sec, propre et non traité dans le four.
Les buches doivent être stockées sous abri pendant au moins 1 an, et de préférence 2 ans,
exposées au vent. Les bûches doivent fendues dès que possible après la coupe pour pouvoir
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