Bedienungsanleitung Moulinex OW5020 - HOME BREAD XXL (Seite 8 von 16) (Französisch)

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1 > Pain basique

2 > Pain français

3 > Pain complet

4 > Pain sucré

Sélection d’un programme

Le choix d’un programme déclenche une suite d’étapes, qui se déroulent automatiquement les unes après les autres.

La touche menu vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents. Le temps corres-

pondant au programme s’affiche. Chaque fois que vous appuyez sur la touche , le numéro dans le pan-

neau d’affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 14 :

Pour chaque programme, un réglage par défaut s’affiche.

Vous devrez donc sélectionner manuellement les réglages souhaités.

1. Le programme Pain basique permet d’effectuer la plu-

part des recettes de pain utilisant de la farine de blé.

2. Le programme Pain français correspond à une

recette de pain blanc traditionnel français plutôt

alvéolé.

3. Le programme Pain complet est à sélectionner

lorsqu’on utilise de la farine pour pain complet.

4. Le programme Pain sucré est adapté aux recettes qui

contiennent plus de matière grasse et de sucre. Si

vous utilisez des préparations pour brioches ou pains

au lait prêtes à l’emploi, ne dépassez pas 1000 g de

pâte au total.

5. Le programme Pain Rapide est spécifique à la recette

du pain RAPIDE. Pour ce programme le réglage du

poids et de la couleur ne sont pas disponibles.

6. Le pain sans gluten est à préparer exclusivement à

partir de préparations prêtes à l’emploi sans gluten.

Il convient aux personnes intolérantes au gluten

(maladie de coeliaque) présent dans plusieurs

céréales (blé, orge, seigle, avoine, kamut, épeautre,

etc...). Reportez-vous aux recommandations spéci-

fiques indiquées sur le paquet. La cuve devra être

5 > Pain rapide

6 > Pain sans gluten

7 > Pain sans sel

8 > Pain riche en oméga 3

9 > Damper

10 > Cuisson seule

11 > Pâtes levées

12 > Gâteau

13 > Confiture

14 > Pasta

systématiquement nettoyée afin qu’il n’y ait pas de

risque de contamination avec d’autres farines. Dans

le cas d’un régime strict sans gluten, assurez-vous

que la levure utilisée soit également sans gluten. La

consistance des farines sans gluten ne permet pas

un mélange optimal. Il faut donc rabattre la pâte

des bords lors du pétrissage avec une spatule en

plastique souple. Le pain sans gluten sera de consis-

tance plus dense et de couleur plus pâle que le pain

normal.

7. La réduction de la consommation de sel permet de

réduire les risques cardio-vasculaires.

8. Ce pain est riche en acide gras Oméga 3 grâce à

une recette équilibrée et complète sur le plan nutri-

tionnel. Les acides gras Oméga 3 contribuent au

bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

9. Le damper s'inspire d'une recette australienne tradi-

tionnellement cuite sur des pierres chaudes. Elle

donne un pain compact légèrement brioché.

10. Le programme cuisson permet de cuire uniquement

de 10 à 70 mn, réglable par tranche de 10 mn en

dorage clair, moyen ou foncé. Il peut être sélec-

tionné seul et être utilisé :

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

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Moulinex OW5020 - HOME BREAD XXL Seite 8

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