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Moulinex OW5020 - HOME BREAD XXL Seite 10

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Œufs : les œufs enrichissent la pâte, améliorent la cou-
leur du pain et favorisent un bon développement de la
mie. Si vous utilisez des œufs, réduisez la quantité de
liquide en conséquence. Cassez l’œuf et compléter avec
le liquide jusqu’à obtenir la quantité de liquide indiquée
dans la recette. Les recettes ont été prévues pour un
œuf moyen de 50 g, si les œufs sont plus gros, ajouter
un peu de farine; si les œufs sont plus petits, il faut
mettre un peu moins de farine.
Les matières grasses et huiles : les matières grasses
rendent le pain plus moelleux et plus savoureux. Il se
gardera également mieux et plus longtemps. Trop de
gras ralentit la levée. Si vous utilisez du beurre, émiet-
tez-le en petits morceaux pour le répartir de façon
homogène dans la préparation ou faites-le ramollir. Ne
pas incorporer le beurre chaud. Evitez que le gras ne
vienne en contact avec la levure, car le gras pourrait
empêcher la levure de se réhydrater.
LES INGREDIENTS
En cas de coupure de courant : si en cours de cycle, le
programme est interrompu par une coupure de courant
ou une fausse manœuvre, la machine dispose d’une pro-
tection de 7 mn pendant lesquelles la programmation
sera sauvegardée. Le cycle reprendra où il s’est arrêté.
Au-delà de ce temps, la programmation est perdue.
Si vous enchaînez deux programmes, attendez 1 h
avant de démarrer la deuxième préparation.
Pour démouler votre pain : il peut arriver que les mélan-
geurs restent coincés dans le pain lors du démoulage.
Dans ce cas, utilisez l’accessoire “crochet” de la façon
suivante :
> une fois le pain démoulé, couchez-le encore chaud
sur le côté et maintenez-le avec la main munie d’un
gant isolant,
> insérez le crochet dans l’axe du mélangeur (dessin 1),
> tirez délicatement pour retirer le mélangeur (dessin 2),
> répétez l’opération pour l’autre mélangeur,
> redressez le pain et laissez-le refroidir sur une grille.
Vous pouvez programmer l’appareil afin d’avoir votre
préparation prête à l’heure que vous aurez choisie,
jusqu’à 15 h à l’avance.
Les programmes 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 n'ont pas
le programme différé.
Cette étape intervient après avoir sélectionné le pro-
gramme, le niveau de dorage et le poids.
Le temps du programme s'affiche. Calculez l’écart de
temps entre le moment où vous démarrez le programme
et l’heure à laquelle vous souhaitez que votre prépara-
tion soit prête.
La machine inclut automatiquement la durée des cycles
du programme. A l’aide des touches et , affichez
le temps trouvé ( vers le haut et vers le bas). Les
appuis courts permettent un défilement par tranche de
10 mn + bip court. Avec un appui long, le défilement est
continu par tranche de 10 mn.
Ex : il est 20 h et vous voulez votre pain prêt à 7 h 00
le lendemain matin. Programmez 11 h 00 à l’aide des
touches et . Appuyez sur la touche . Un signal
sonore est émis. PROG s'affiche et les 2 points du
minuteur clignotent. Le compte à rebours commence. Le
voyant de fonctionnement s’allume.
Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le
réglage de l’heure, appuyez longuement sur la touche
jusqu’à ce qu’elle émette un signal sonore. Le temps
par défaut s’affiche. Renouvelez l’opération.
Certains ingrédients sont périssables. N'utilisez pas le
programme différé pour des recettes contenant : lait
frais, œufs, yaourts, fromage, fruits frais.
Conseils pratiques
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PROGRAMME DIFFERE
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Maintien au chaud : pour les programmes 1, 2, 3, 4,
5, 6, 7, 8, 9, 12, vous pouvez laisser la préparation dans
l’appareil. Un cycle de maintien au chaud d'une heure
s'enchaîne automatiquement après la cuisson.
L’afficheur reste à 0:00 pendant l’heure de maintien au
chaud. Un signal sonore retentit à intervalles réguliers.
En fin de cycle l’appareil s’arrête automatiquement après
l’émission de plusieurs signaux sonores.
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