Bedienungsanleitung Neff B27CS22N1 (Seite 34 von 52) (Deutsch)

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Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie CircoTherm Heißluft. Gleichzeitig einge-

schobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müs-

sen nicht gleichzeitig fertig werden.

Backen auf zwei Ebenen:

■ Universalpfanne: Höhe 3

Backblech: Höhe 1

■ Formen auf dem Rost

erster Rost: Höhe 3

zweiter Rost: Höhe 1

Backen auf vier Ebenen:

■ 4 Roste mit Backpapier

erster Rost: Höhe 4

zweiter Rost: Höhe 3

dritter Rost: Höhe 2

vierter Rost: Höhe 1

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-

nen Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie

Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in

den Garraum.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör

verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost

Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der

Krümmung nach unten einschieben.

Universalpfanne oder Backblech

Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis

zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur

Gerätetür.

Verwenden Sie bei Pizza mit viel Belag die Universal-

pfanne.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus

Metall.

Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver-

längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht

gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und

Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die

Form auf Höhe 1 ein.

Backpapier

Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte

Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier

immer passend zu.

Tiefkühlprodukte

Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.

Entfernen Sie Eis an der Speise.

Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vorgeba-

cken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt auch nach

dem Backen bestehen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die

optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von

der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.

Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen

Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedri-

gere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.

Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher

ein.

Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere Tem-

peraturen verkürzt werden. Das Gericht wäre nur außen

gar, aber innen nicht durchgebacken.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise

in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent

Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die ange-

gebenen Backzeiten um einige Minuten.

Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und

in der Tabelle angegeben.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen,

orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der

Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-

raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und

sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ ‚ CircoTherm Heißluft

■ ƒ Ober-/Unterhitze

■ „ Pizzastufe

■ … Brotbackstufe

Gericht Zubehör Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Pizza

Pizza, frisch Backblech 3 „ 200-220 25-35

Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 ‚ 180-200 35-45

Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 2 „ 220-230 20-30

Pizza, gekühlt Rost 3 „ 190-210 10-15

Pizza, gefroren

Pizza, dünner Boden 1 Stück Rost 3 „ 190-210 15-20

Pizza, dünner Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 … 190-210 20-25

Pizza, dicker Boden 1 Stück Rost 3 „ 180-200 20-25

Pizza, dicker Boden 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 … 190-210 20-30

Pizza-Baguette Rost 3 „ 200-220 15-20

* vorheizen

Hallo, ich wollte mit der Pyrolyse meinen Backofen reinigen machen. Dazu muss ich das Gestell vorne etwas anheben und rausziehen.
Ich kann das Gestell aber nicht hochschieben, es bewegt sich keinen Millimeter. Was soll ich nun machen? Eingereicht am 7-12-2017 13:15
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Hallo, ich wollte die Pyrolyse machen. Dazu muss ich das Gestell vorne etwas anheben und rausziehen.
Ich kann das Gestell aber nicht hochschieben, es bewegt sich keinen Millimeter Eingereicht am 7-12-2017 13:12
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