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Pop-out operating knob
The rotary, temperature and operating mode selectors can all
be popped out. Push the required operating knob to pop it in or
out.
Operating modes
Here you can obtain an overview of your appliance's operating
modes.
Temperature display (Basic settings)
±
Info button Press briefly: displays the temperature during the heating up phase
Press and hold: calls up the Basic settings menu (see section: Changing the Basic
settings)
Temperature selector sets the temperature
Changes the settings in the Basic settings menu (see section: Changing the Basic
settings)
Buttons
Ÿ
VarioSteam button Sets the required steam intensity: low, medium or high
(see section: VarioSteam - steam-assisted cooking)
Í
Descaling button Descales the appliance
ƒ
Start button Starts operation
Stop button Short press: stops operation (pause)
Press and hold: ends operation
Symbol Use / meaning
Operating mode Application
3
CircoTherm® For baking and roasting on one or more levels
%
Top/bottom heat For baking and roasting on one level. Ideal for cakes with moist toppings (e.g. cheese-
cake)
0
Circotherm intensive For pre-prepared frozen products and dishes which require a lot of heat from under-
neath (see section: Baking)
4
Circo-roasting For poultry and larger pieces of meat
+
Full-surface grill For large amounts of flat, small items for grilling (e.g. steaks, sausages)
(
Centre-area grill For small amounts of flat, small items for grilling (e.g. steaks, bread)
$
Bottom heat For food and baked items on which you want a crust to form, or which need more
browning on the underside. Only activate Bottom heat for a short while at the end of
the baking time.
/
Low-temperature cooking For tender pieces of meat that are to be cooked medium/medium rare or à point
CircoTherm® Eco* For energy-efficient baking and roasting on one level, without the need to preheat.
>
EasyClean® Makes cleaning the cooking compartment easier
ä
Reheat For plated meals and baked items
Cooked food is gently reheated using steam. The food does not dry out.
* Type of heating used to determine the energy efficiency class in accordance with EN50304.
7

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