Bedienungsanleitung Neff B45C42N3 (Seite 26 von 40) (Französisch)

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Réchauffer - chauffer à la vapeur

Avec le mode de fonctionnement Réchauffer ä vous pouvez

réchauffer des mets déjà cuits en les préservant ou réchauffer

des pains et pâtisseries de la veille. L'activation de la vapeur se

fait automatiquement. Le mode Réchauffer n'est pas approprié

pour la décongélation.

: Risque de brûlure !

Les assiettes et les récipients peuvent devenir très chauds.

Retirer les assiettes et les récipients du compartiment de

cuisson en se servant de maniques.

Remarques

■ Du condensat est produit pendant le fonctionnement de

l'appareil. De la buée se forme sur la vitre de la porte et de

l'eau s'accumule sur le fond du compartiment de cuisson.

Selon la température, le compartiment de cuisson sèche.

■ Ne couvrez pas les mets pendant le réchauffage.

■ La durée du réchauffage dépend de la nature et de la

quantité de mets et de l'accessoire utilisé.

■ Nous recommandons d'utiliser si possible des récipients

évasés de faible hauteur.

■ N'utilisez pas de récipients froids, sinon le processus de

réchauffage sera plus long.

■ Utilisez exclusivement des récipients résistant à la

température.

■ Réchauffez, si possible, uniquement des mets de même

nature et de la même taille.

■ Sécher l'appareil après le réchauffage (voir chapitre : Après

chaque fonctionnement avec de la vapeur)

Réchauffer des plats

Dressez les différents composants du menu (p.ex. pâtes,

légumes et viande) sur une assiette chaude (température

ambiante).

Remarque : La durée du réchauffage dépend du composant

de menu demandant le temps de réchauffage le plus long

(p.ex. viande).

Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre

indicatif. Pour réchauffer des aliments, utilisez toujours la

hauteur d'enfournement 1.

Préchauffez votre appareil uniquement si cela est conseillé

dans le tableau.

Soufflés/gratins

Gratin de pommes

de terre

à base de pommes de terre crues Plat à gratin sur la

grille

1 180 - 200 60 - 80

Lasagne Plat à gratin sur la

grille

1 180 - 190 50 - 60

Soufflés sucrés Plat à gratin sur la

grille

1 170 - 180 50 - 60

Viande

Rôti de bœuf à brai-

ser

1 kg Récipient fermé sur la

grille

1 190 - 200 120 - 150

Echine de porc 1 kg Lèchefrite avec grille

d'insertion

1 180 - 190 110 - 130

Rôti de veau 1 kg Lèchefrite avec grille

d'insertion

1 180 - 190 100 - 120

Poisson

Truite env. 400 g Lèchefrite avec grille

d'insertion

1 160 -170 25 - 30

Plats avec CircoTherm® Air pulsé Eco

“

Accessoire Hauteur

d'enfournement

Tempéra-

ture en °C

Durée en

minutes

Mets Hauteur

d'enfournement

Température en °C Durée en minutes

Réchauffer des mets cuits

Plat (viande et garnitures, 1 portion) 1 100  120 25 - 30

Plat (aliments en pâte avec de la sauce, 1 portion) 1 100  120 10 - 20

Pâtes/riz (1 portion) 1 80 - 100 10 - 20

Pâtes/riz (500 - 1000g) 1 80 - 100 20 - 30

Pommes de terre en robe des champs 1 100  120 20 - 30

Pommes de terre à l'anglaise 1 100  120 15 - 25

Légumes 1 100  120 20 - 30

Soufflé, épicé 1 120  140 20 - 30

Gratin sucré 1 120  140 20 - 30

* Préchauffer l'appareil

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Neff B45C42N3 Seite 26

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