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Yoghurt
Du kan göra egen yoghurt med den här enheten. Funktionen
använder värmen från ugnsbelysningen
\.
1. Ta ur ugnsgaller, utdragsskenor eller separata fästsystem.
2. Värm 1 l mjölk med lång hållbarhet (3,5 % fett) eller
pastöriserad färsk mjölk till 40 ºC
eller
Koka upp 1 l färsk mjölk och kyl den till 40 ºC.
3. Tillsätt 150 g riktig yoghurt till den uppvärmda mjölken, rör
om och fördela jämnt i glas eller skålar. Häll inte i mer än 2 dl
i varje.
4. Täck med lock eller plastfolie.
5. Förvärm ugnen med grill (stor grillyta) i 15 minuter vid
100 °C.
6. Ställ funktionsvredet på ugnsbelysning \.
7. Fördela skålarna jämnt över hela ugnsbottnen och stäng
luckan.
8. Slå av ugnsbelysningen \ efter 8 timmar och ställ kärlen i
kylskåp i minst 12 timmar.
Upptining
Kapitlet ger dig information om
upptining med CircoTherm®-varmluft 3
hur du använder upptiningsläget A
Upptining med CircoTherm®-varmluft
Använd CircoTherm®-varmluft 3 för att tina upp och tillaga
kylvaror eller djupfrysta produkter.
Anvisning
Upptinade kylvaror och djupfryst (framförallt kött) kräver
kortare tillagningstider än färska varor.
Du får lägga till upptiningstiden till tillagningstiden för fryst
kött.
Tina alltid fryst fågel före tillagning, så att du kan ta ur den
ordentligt.
Tillaga fryst fisk på samma temperatur som färsk fisk
Du kan passa på att köra rejält med djupfrysta
grönsaksblandningar i aluminiumskålar samtidigt i ugnen
Vid upptining på en fals använd fals 1, vid två falsar används
fals 1 + 3.
Följ tillverkarens anvisningar för djupfrysta livsmedel.
Upptiningsläge
Med funktionen upptiningsläge A kan du tina upp särskilt
ömtåliga bakverk (t.ex. gräddtårtor).
1. Slå på ugnsfunktionen upptiningsläge A.
2. Tina djupfryst beroende på typ och storlek i 25 - 45 minuter.
3. Ta ut de djupfrysta produkterna ur ugnsutrymmet och
låt dem tina i 30-45 minuter.
Vid små mängder (ett par stycken) kortar du upptiningstiden
med 15-20 minuter i ugnen och tinar sedan ytterligare 10-15
minuter.
Fågel
Kycklingklubbor 3 250 35 - 45 Picka skinnet, så slipper du blåsor vid grillningen
Kycklingdelar 3 250 30 - 40
Fisk
Filébitar 4 230 15 - 20 Delarna ska vara lika tjocka
Kotletter 4 230 15 - 20
Hel fisk 3 230 20 - 25
Grillmat Fals Temperatur
i °C
Grilltid i
minuter
Anmärkningar
Frysvara Tempera-
tur i °C
Upptinings-
tid i minuter
Råa djupfrysta produkter/frusna
livsmedel
50 30 - 90
Bröd/kuvertbröd (0,75 - 1,5 kg) 50 30 - 60
Torra, djupfrysta småkakor 60 45 - 60
Fuktiga, djupfrysta småkakor 50 50 - 70
40

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