Bedienungsanleitung Neff B46C74N3 (Seite 30 von 44) (Englisch)

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Bread

Bread rolls Step 1 1

ê ƒ

- 20  25

Step 2 1

190  200 high 20  25

Flatbread Step 1 1

ê ƒ

- 20  30

Step 2 1

200 medium 25  35

Pasty Step 1 1

ê ƒ

- 20  30

Step 2 1

200 high 25  35

Bread dough 750 - 1000 g Step 1 1

ê „

- 15  25

Step 2 1

220 high 10 - 15

Step 3 1

180 - 20 - 30

Bread dough 1000 - 1250 g Step 1 1

ê „

- 15  25

Step 2 1

220 high 10 - 15

Step 3 1

180 - 20  30

Bread dough 1250 - 1500 g Step 1 1

ê „

- 15  25

Step 2 1

220 high 10 - 15

Step 3 1

180 - 35  45

Pork

Joint of pork with crackling

(1.5 kg)

Step 1 1

100 high 25  35 Place the joint with the

rind-side up; do not

turn

Step 2 1

170 high 60  75

Step 3 1

200 - 20  30

Pork neck joint (1.5 kg) - 1

160 medium 100  120

Turn after

^ to Z of

the time

Pork neck joint (2.5 kg) - 1

160 medium 130 - 150

Turn after

^to Zof the

time

Pork knuckle Step 1 1

100 high 40  50 Place with the rind-side

Step 2 1

160 high 40  50

Step 3 1

190 - 20  30

Smoked pork 1

180  190 medium 130 - 150 Do not turn

Poultry, not stuffed

Poultry portions - 1

190  210 medium 25 - 45 Do not turn

Chicken, whole (1 kg) Step 1 1

170  180 high 20  25

Turn after

Z the cook-

ing time

Step 2 1

190  200 - 35 - 40

Duck, whole (2 - 3 kg) Step 1 1

150  160 medium 70  90

Turn after

Z the cook-

ing time

Step 2 1

180 - 30 - 40

Goose, whole (3  4 kg) Step 1 1

150 medium 110 - 120 Place with the breast-

side down; turn after

step 1

Step 2 1

180 medium 20  30

Step 3 1

180 - 30 - 40

Fish

Fish bakes - 2

180 high 30 - 40

Fish portions (up to 300 g) - 1

160  170 high 20  30

Fish fillets - 1

150  160 high 15  25

Fish, whole (up to 1000 g) - 1

160  170 high 40  50

Miscellaneous

Potato gratin made from raw

potatoes

-2

180  200 high 50 - 60

Savoury flan - 1

190  210 medium 15  25

Onion tart - 1

180  190 high 30 - 40

Bakes made from precooked

ingredients

-2

170  180 medium 35  45

Food Steps Shelf

height

Operat-

ing mode

Temperature

in °C/Dough

proving

Steam

intensity

Cooking

time in min-

utes

Notes

* Preheat the appliance

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