Bedienungsanleitung Outdoorchef Blazing Zone Dualchef (Seite 18 von 89) (Alle Sprachen)

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SPIEGAZIONI DEI SIMBOLI SUL PANNELLO DI COMANDO PER LA BLAZING ZONE

Innanzitutto assicurarsi di aver montato correttamente la manopola fornita con la BLAZING ZONE, in base alle istruzioni di montaggio separate.

SIDE BURNER

: Posizione Off

: potenza media

: potenza elevata

: Accensione

: Accendino

NOTA: La BLAZING ZONE può essere azionata solo con la nuova manopola fornita

ATTENZIONE: La manopola fornita è dotata di un limitatore interno, il che rende impossibile far funzionare la BLAZING ZONE al livello più basso.

Tale limitazione è necessaria in quanto la BLAZING ZONE può essere azionata solo i livelli e . Non utilizzare mai la BLAZINGZONE

al livello più basso .

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Pulire tutte le parti che vengono a contatto con alimenti.

2. Controllare tutti gli elementi di adduzione del gas; fare riferimento al capitolo PROVA DI TENUTA.

Eseguire il controllo anche nel caso in cui il barbecue DUALCHEF sia stato fornito già montato dal rivenditore.

3. Riscaldare la BLAZING ZONE per circa 10 minuti al livello .

4. Assicurarsi che il recipiente raccogli grassi sia inserito ﬁno in fondo. Questa accortezza vale anche per le normali grigliate.

ISTRUZIONI PER ACCENDERE LA BLAZING ZONE

1. Assicurarsi che tutti i collegamenti fra il tubo del gas, il regolatore della pressione del gas e la bombola di gas siano saldamente avvitati

(procedere secondo le istruzioni riportate al capitolo PROVA DI TENUTA).

2. Aprire la copertura in metallo della BLAZING ZONE sul piano laterale del barbecue Dualchef.

ATTENZIONE: Non accendere mai la BLAZING ZONE con la copertura chiusa.

3. Aprire la valvola di erogazione del gas posta sulla bombola.

4. Premere la manopola di regolazione del gas e ruotarla in senso antiorario ﬁno al livello . Premere la manopola di accensione

etenerla premuta ﬁno alla comparsa della scintilla e all’accensione del gas.

5. Se il gas non si accende nel giro di 8 secondi, riportare la manopola di regolazione del gas nella posizione di partenza . Attendere 2 minuti

che il gas non bruciato si volatilizzi. Ripetere quindi i punti da 4 a 5. Nota: Se si riesce a vedere che le ﬁamme blu creano una superﬁcie

uniforme sulla parte superiore del bruciatore, quest’ultimo si è acceso correttamente.

6. Dopo 3 tentativi falliti di accensione del barbecue, cercare di individuare le cause (consultare il paragrafo ELIMINAZIONE DEI PROBLEMI).

GRIGLIE IN ACCIAIO INOSSIDABILE

UTILIZZO

La superﬁcie della griglia deve essere sempre coperta con un leggero velo d’olio per evitare che il cibo da grigliare si bruci. Utilizzare un olio

vegetale con un punto di fumo elevato (es. olio di avocado o di colza).

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

Prima del primo utilizzo, pulire le griglie in acciaio inossidabile con acqua o con una miscela delicata di acqua saponata. Durante l’uso sul

barbecue, maneggiare le griglie solo con l’ausilio di appositi guanti. Non posizionare le griglie in acciaio inossidabile calde su superﬁci

inﬁammabili o sensibili alle temperature.

PULIZIA

Per rimuovere agevolmente le griglie in acciaio inossidabile, utilizzare il Grid Lifter, incluso nella fornitura del barbecue DUALCHEF.

Per la pulizia, osservare i seguenti punti:

• Lasciar bruciare le griglie in acciaio inossidabile sul barbecue a piena potenza per circa 10 minuti.

• Utilizzare una spazzola con setole in ottone (non acciaio).

• Lasciarle raffreddare.

• In presenza di sporco ostinato: utilizzare l’OUTDOORCHEF CHEF CLEANER per una pulizia più profonda.

NOTA:

Dopo la pulizia, ungere leggermente con olio da cucina resistente alle alte temperature (ad es. olio di avocado o di colza).

CONSIGLI PRATICI

GRIGLIARE A INFRAROSSI

Come funziona un bruciatore a infrarossi?

La ﬁamma che si genera all’accensione della BLAZING ZONE si distribuisce in modo uniforme attraverso centinaia di minuscole aperture nel

piatto di ceramica e produce una radiazione infrarossa sulla superﬁcie, che emette un intenso calore diretto a oltre 900 gradi Celsius sul cibo

da grigliare. Ciò consente di generare temperature molto più elevate rispetto a un bruciatore a gas convenzionale.

Preparazione di bistecche e altri alimenti con la BLAZING ZONE

La BLAZING ZONE OUTDOORCHEF consente di rosolare bistecche e altri tagli di carne in modo rapido e intenso ﬁno a oltre 900 gradi Celsius,

ottenendo una crosta perfetta grazie alla cosiddetta reazione di Maillard.

Si consiglia di evitare tagli di carne molto grassi e di utilizzare solo una piccola quantità di olio da cucina resistente al calore, per evitare

labruciatura dei grassi.

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