Bedienungsanleitung Pacojet 2 (Seite 17 von 29) (Englisch)

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Detailed description of the pacotizing process6.2.3

Insertion of the pacotizing blade with the spray guard into the a)

machine

Graspthepacotizingbladewithtwongersonthe

corners between the blades. Place the pacotizing

blade into the center hole of the spray guard, so

that the hollow end tting of the pacotizing blade

snaps beyond the retaining tabs of the spray guard.

Ensurethattheatsideofthesprayguardisfacing

downward against the blades.

Now afx the pacotizing blade, together with the

spray guard in place above the blade and its hollow,

magnetic connector piece, onto the splined, mag-

netic shaft, pressing up. The magnet must rmly

hold the pacotizing blade and the spray guard in

position.

Mounting the protective outer beaker onto the machineb)

Nowchooseacorrectlylledandfrozenpacotizing

beaker from the freezer, remove the lid and place it

inside the protective outer beaker.

IMPORTANT! Î

The pacotizing temperature of food preparations to be processed in the pa-

cotizingbeakermustbebetween−18°Cand−23°C.Thefrozenpreparation

must be completely frozen for a period of at least 24 hours at the same tem-

perature. If this does not occur, the blades or the machine may be damaged.

k) Upon completion of the processing cycle, the

shaft and pacotizing blade return to the start po-

sition, the beaker is depressurized automatically

and the pacotizing cycle ends.

l) Demount the protective beaker by exerting

counter clockwise pressure, i.e. from left- to

right-back, to withdraw it from the work position.

The pacotizing blade and the spray guard will

rest on the pacotizing beaker.

m) Remove the spray guard with the pacotizing

blade and retrieve the pacotizing beaker from of

the protective beaker.

n) Remove the desired amount of food that has

been pacotized.

o) Level-off any remaining product in the beaker

with the spatula. Seal the pacotizing beaker

with a beaker lid and immediately return it to the

freezer at a temperature between −18°C and

−23°C.

4.5

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