Bedienungsanleitung Panasonic NN-CF853W (Seite 96 von 148) (Englisch)

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Fish

ingredients

SERVES 6

For the sauce

(½ oz) butter

(½ oz) ﬂ our

275 ml (½ pt) milk

350

(12 oz) fresh haddock ﬁ llet

350

(12 oz) fresh undyed

smoked haddock

100

(4 oz) prawns

salt and pepper

1 tbsp chopped ﬂ at leaf parsley

For the topping

700

(1 lb 8 oz) potatoes, peeled,

chopped into small chunks

450

(1 lb) sweet potatoes, peeled,

chopped into small chunks

(2 oz) butter

Dish: large jug,

shallow oval Pyrex

dish

Oven accessory: wire shelf in

lower shelf position

Prawn & haddock pie

Put butter in large jug, place on base of oven and cook on HIGH

MICROWAVE for 30 secs. Stir in ﬂ our to make a roux. Add the milk

gradually, stirring continuously until well combined and cook for 2 mins on

HIGH MICROWAVE. Stir and cook for a further 2 mins on HIGH

MICROWAVE stirring halfway. Season and set aside. Place fresh and

smoked haddock in dish with 2 tbsp water, cover with pierced cling ﬁ lm and

place on base of oven. Cook ﬁ sh on FRESH FISH AUTO SENSOR

PROGRAM or on MEDIUM MICROWAVE for 10 mins. Flake the ﬁ sh into a

shallow oval dish and scatter the prawns over. Pour over the sauce, season

and sprinkle with chopped parsley. Place white and sweet potatoes in a dish

with 3 tbsp water. Place on base of oven, cover and cook on BOILED

POTATOES AUTO SENSOR PROGRAM or on MEDIUM MICROWAVE for

10 -12 mins until soft. Drain. Mash potato with 25 g (1 oz) butter. Spoon

potato mix over the top of the ﬁ sh mixture to cover. Fluff up with a fork. Place

on wire shelf in lower shelf position and cook on CONVECTION 230 °C +

GRILL 3 + LOW MICROWAVE for 15-20 mins.

ingredients

SERVES 4

4 salmon ﬁ llets,

each 100-150

(4-6 oz)

(2 oz) butter

Marinade

45 ml (3 tbsp) white wine

1 garlic clove, crushed

2.5 cm (1”) fresh root ginger,

ﬁ nely grated

Mango Salsa

2 red chillies,

seeds removed, thinly sliced

100

(4 oz) peeled,

cooked prawns

4 spring onions, thinly sliced

1 small garlic clove,

ﬁ nely chopped

1 ripe but ﬁ rm avocado,

peeled and chopped

½ ripe mango, peeled and

chopped

1 lime, juice of

Dish: shallow Pyrex

dish

Salmon with mango salsa

Mix the marinade ingredients together. Pour marinade over salmon in dish

and leave to marinate for 2-3 hours in the fridge. Mix all the salsa ingredients

together and chill in fridge. Place the salmon on the glass dish directly on

base of oven. Cook salmon on MEDIUM MICROWAVE for 7-8 mins. Serve

salmon with the salsa.

NOTE: For 2 ﬁ llets the marinade and salsa quantities should be halved and

total cooking time on MEDIUM MICROWAVE should be reduced to

4-6 mins.

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Panasonic NN-CF853W Seite 96

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