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Courgette, Pine Nut and Ricotta Tart
Swiss Cheese Flan
ingredients
Serves 4-6
1 tbsp olive oil
2 large courgettes, thinly sliced
250 g tub of ricotta
2 eggs
basil leaves
½ tsp nutneg
50 g parmesan, grated
1 garlic clove, crushed
320 g ready rolled pu pastry
25 g pine nuts
Dish: 2 x medium Pyrex® bowls
Accessory: Enamel shelf
Fill water tank
1. Place oil and courgettes in Pyrex® bowl, cook on Combi 1 for
5 minutes. In a separate bowl, beat the ricotta with the eggs, basil,
nutmeg, half the parmesan and garlic. Set aside.
2. Roll out pastry onto lined enamel shelf, spread the ricotta mix onto
the pastry, leaving a 2 cm border. Press the courgette slices into
the ricotta, then scatter over the pine nuts and parmesan.
3. Place enamel shelf in lower shelf position and cook on Combi 3
for 4 minutes then, Convection 200 °C for 20 minutes.
ingredients
Serves 6
100 g butter or margarine
200 g plain our
water to mix
Filling:
250 g Gruyere cheese, grated
30 ml plain our
2 eggs
300 ml milk
60 ml white wine
1 clove garlic, crushed
1/2 tsp celery salt
nutmeg to sprinkle
Dish: 1 x shallow Pyrex® dish 23 cm
1 x large Pyrex® bowl
Accessory: Wire shelf
1. Rub butter into our until it resembles ne breadcrumbs. Add
water to form a dough. Roll out and line dish. Prick base all over
with a fork. Chill for 15 minutes.
2. Preheat oven on Convection 180 °C. Cover pastry with
parchment and baking beans and cook on Convection 180 °C
for 15-20 minutes on wire shelf in the lower shelf position. Toss
together the grated cheese and our together in a plastic bag.
3. Mix remaining ingredients in a large bowl. Add the cheese and
stir well. Pour into an case and sprinkle with nutmeg. Cook on
Combi 10 for 30 minutes or until set and brown.
Spinach & Ricotta Lasagne
ingredients
Serves 4-6
2 onions, chopped
2 cloves garlic, crushed
30 ml oil
2 deseeded red peppers, chopped
400 g canned chopped tomatoes
15 ml tomato puree
salt and pepper
450 g spinach
450 g fresh ricotta cheese
6 sheets lasagne
300 ml natural yoghurt
parmesan cheese
Dish: 2 x large Pyrex® bowls
1 x large shallow dish
Fill water tank
1. Place half the onions and garlic in a Pyrex® bowl with 15 ml oil,
cook on the base of the oven for 2-3 minutes on Combi 1 or until
soft.
2. Add the red peppers, tomatoes and tomato puree, season and
cook on High Microwave for 5-6 minutes.
3. In another Pyrex® bowl, place the rest of the onion and garlic with
15 ml oil. Cook on Steam 1 for 10 minutes until soft.
4. Add the spinach and stir well. Cook on High Microwave for
3-5 minutes or until cooked. Drain. Place a layer of spinach in the
shallow dish.
5. Top with ricotta cheese, then lasagne followed by the tomato
sauce and a further layer of pasta. Spoon yoghurt onto the top
and sprinkle with parmesan cheese. Place the dish on the base
of the oven and cook on Combi 7 for 30 minutes then Grill 1 for
3-5 minutes or until golden and piping hot.
Vegetarian
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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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