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Coffee Walnut Cake
1. In a bowl, cream margarine and sugar until light and uffy.
Gradually beat in the eggs. Fold in the dry ingredients. Add coffee
essence, milk, treacle and walnuts. Stir well and spoon into tin.
2. Place tin on glass tray on wire shelf in lower shelf position and
cook on Cake Auto Program (see page 80). Cool and cut in half.
3. In a bowl, beat all icing ingredients together until smooth.
Sandwich cake together with half the icing and spread the
remainder over the top. Decorate with whole walnuts.
ingredients
Serves 8
175 g soft margarine
175 g caster sugar
3 eggs, beaten
200 g self raising our
½ tsp salt
1 tsp mixed spice
3 tbsp (45 ml) Camp coee essence
1 tbsp (15 ml) milk
1 tbsp (15 ml) black treacle
75 g chopped walnuts
Icing:
50 g soft margarine
225 g icing sugar
2 tbsp (30 ml) Camp coee essence
1 tbsp (15 ml) water
Dish: 2 x Pyrex® bowls, 1 x round
cake tin 18 cm (7”), greased and
lined
Accessory: Glass tray, wire shelf
Rocky Road Ice Cream
Lemon Meringue Pie
ingredients
100 g caster sugar
60 g cocoa powder
2 g salt
375 ml double cream
235 ml milk
80 g chocolate chips
5 ml vanilla extract
5 ml almond extract
100 g mini marshmallows
Dish: 1 x large bowl,
1 x Pyrex® square dish 20 x 20 cm
1. Mix together the sugar, cocoa powder and salt in a bowl. Add the
cream and milk, whisk. Heat on High Microwave for 10 minutes,
stir every 2 minutes of heating.
2. Add the chocolate chips, vanilla and almond extract. Stir to
dissolve the chocolate. Allow to cool to room temperature, then
refrigerate.
3. Add the mini marshmallows, stir well.
4. Pour the ice cream into a Pyrex® square dish and put into the
freezer, stir every 2 hours for 6 hours.
1. In a bowl, rub butter into the our until the mixture resembles ne
breadcrumbs and stir in sugar. Add egg and enough water so
that when the mixture is kneaded lightly for a few seconds a rm,
smooth dough is formed. Line the an dish with the pastry, prick
the base with a fork and chill for 15 minutes in the fridge.
2. Line pastry with greaseproof paper and baking beans, place
an dish on enamel shelf in lower shelf position, bake blind on
Convection 210 °C for 10 minutes, remove the beans and bake
for another 10 minutes, until golden. Allow to cool.
3. Place cornour, water and lemon juice and rind in a jug, stir.
Place on the base of the oven and cook on High Microwave for
2 minutes. Stir and cook on High Microwave for 2 minutes or until
smooth, glossy and thickened. Add sugar. Cool slightly. Add egg
yolks. Mix well.
4. Preheat oven on Convection 150 °C. Pour lling into pastry case.
Whisk egg whites stify. Add sugar gradually – whisking after each
addition. Pile meringue onto lemon lling.
5. Place an dish on enamel shelf in lower shelf position and cook on
Convection 150 °C for 40-45 minutes or until lightly browned.
ingredients
Serves 6
125 g butter
250 g plain our
25 g icing sugar
1 egg yolk
2 tbsp (30 ml) water
Filling
60 g cornour
400 ml (¾ pt) water
3 lemons, juice and grated rind of
125 g sugar
3 egg yolks
Meringue
225 g caster sugar
4 egg whites
Dish: 2 x bowls,
1 x an dish 25 cm (10”), 1 x jug
Accessory: Enamel shelf
Desserts / Cakes
… 138 …

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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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