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Empfehlungen bezüglich Gesundheit und Sicherheit
Babys sind besonders anfällig für bakterielle
Lebensmittelvergiftungen. Daher sollten Sie
bei der Zubereitung und Aufbewahrung von
Nahrungsmitteln immer einfache Gesundheits- und
Sicherheitsrichtlinien befolgen.
Nahrungszubereitung:
• Bewahren Sie Lebensmittel immer sicher auf, und
halten Sie sich an die Haltbarkeitsdaten. Verarbeiten
Sie Lebensmittel in einer sauberen Küche mit
sauberen Schneidbrettern und Utensilien. Waschen
Sie sich vor der Zubereitung von Speisen gründlich
die Hände, und waschen Sie die Hände Ihres Babys
vor dem Essen. Reinigen Sie alle Schüsseln und
Löel, die Sie zum Füttern verwenden, gründlich vor
der Verwendung. Philips Avent bietet eine geeignete
Palette an Sterilisatoren an, die schnell, einfach und
ezient in der Anwendung sind.
• Bewahren Sie gegartes und rohes Fleisch
abgedeckt, getrennt voneinander und nicht
in Berührung mit anderen Lebensmitteln im
Kühlschrank auf. Waschen Sie sich immer
die Hände, nachdem Sie rohes Fleisch
berührt haben, da ansonsten gefährliche
Keime auf Küchenoberächen gelangen und
Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
Steril vakuumverpackte rohe Fleisch- oder
Fischprodukte müssen normalerweise vor der
Verwendung nicht gewaschen werden. Verlassen
Sie sich auf Ihre eigene Einschätzung, wenn Sie
nicht sicher sind, ob etwas vorher gewaschen wurde
(beispielsweise nicht vakuumverpackte Ware/
auf dem Markt gekaufte frische Ware). Waschen
Sie Obst und Gemüse immer ab, und schälen Sie
es ggf. Wurzelgemüse sollte vor der Verwendung
grundsätzlich geschält und gewaschen werden.
• Würzen Sie Babynahrung nicht mit Salz. Sie können
mit Kräutern und milden Gewürzen für einen
intensiveren Geschmack sorgen. Wenn Sie für ein
Rezept Brühe verwenden müssen, verwenden
Sie Brühe mit wenig oder ohne Salz. Vermeiden
Sie die Zugabe von Zucker, falls dies nicht aus
geschmacklichen Gründen zwingend erforderlich ist
(z. B. zum Süßen von sauren Früchten).
sorgt dafür, dass der ursprüngliche Nährstogehalt
der Zutaten in der fertig zubereiteten Mahlzeit für Ihr
Baby erhalten bleibt. Dies ist möglich, da die beim
Dampfgaren austretende Flüssigkeit im Dampfgarer
erhalten bleibt und anschließend beim Mixen wieder
untergemischt wird.
Diese Broschüre enthält Tipps zur Beikosteinführung.
Darüber hinaus erhalten Sie jedoch auch zahlreiche
verlässliche Informationen von Ihrer Kinderklinik,
Ihrem Kinderarzt oder im Internet, um festzustellen,
ob Ihr Baby bereit für Beikost ist. Dort nden Sie
auch Informationen, wie Sie von einer Stufe zur
nächsten gelangen, und sogar Rezeptideen, die Sie
mit Ihrem kombinierten Philips Avent Dampfgarer
und Mixer für gesunde Babynahrung umsetzen
können.
Ich hoe sehr, dass Sie diese wundervolle und
aufregende Phase des Wachstums und der
Entwicklung Ihres Kindes genießen, in der es neue
Geschmacksrichtungen und Texturen kennenlernt,
mit denen es gesund und glücklich aufwächst.
Dr. Emma Williams,
Ernährungsberaterin
www.createfoodandnutrition.com
Diese Rezepte wurden sorgltig von einem
Ernährungsspezialisten
ausgewählt. Wenn Sie Zweifel an der
Eignung einiger Rezepte in dieser
Broschüre für Ihr Baby haben, insbesondere
wenn eine Allergie gegen bestimmte
Nahrungsmittel vermutet wird oder
bekannt ist, suchen Sie gegebenenfalls
Ihren Arzt oder Kinderarzt auf.
• Vergewissern Sie sich, dass die Nahrung
durchgegart ist, und lassen Sie sie vor dem
Servieren abkühlen, bis sie lauwarm ist.
Aufbewahrung von Lebensmitteln:
• Kühlen Sie zubereitete Nahrung so schnell wie
glich (innerhalb von 1 bis 2 Stunden), und
bewahren Sie sie im Kühlschrank (bei einer
Temperatur von 5 °C (41 °F) oder darunter) oder im
Gefrierschrank (bei einer Temperatur von -18 °C
(0 °F)) auf. Die meisten zubereiteten Mahlzeiten
können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank
aufbewahrt werden. Informationen zur sicheren
Aufbewahrung von Babynahrung im Gefrierschrank
nden Sie in den Empfehlungen des Geräts – üblich
sind 1 bis 3 Monate.
• Größere Nahrungsmengen können zubereitet und
im mit dem kombinierten Philips Avent Dampfgarer
und Mixer für gesunde Babynahrung gelieferten
Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden
(weitere sterile, kompakte und stapelbare Behälter
nden Sie im Philips Sortiment). Sie können den
Behälter direkt oder mithilfe von Klebeetiketten
beschriften. Alternativ können Sie Eiswürfelbehälter,
kleine gefriertaugliche Behälter oder Gefrierbeutel
verwenden. Falls nötig, wickeln Sie Nahrungsmittel
sorgfältig in Frischhaltefolie oder Alufolie ein.
• Gefrorene Nahrung sollte vor dem Erhitzen
vollständig aufgetaut werden. Der kombinierte
Philips Avent Dampfgarer und Mixer für
gesunde Babynahrung verfügt über Auftau- und
Aufwärmfunktionen, um all Ihren Anforderungen
gerecht zu werden. Aufgewärmte Nahrung sollte
vollständig kochend heiß sein (es sollte Dampf
austreten) und vor dem Servieren ausreichend
abgekühlt sein. Für das gleichmäßige und sichere
Aufwärmen Ihrer Babynahrung können Sie auch
den Philips Avent Flaschen- und Nahrungswärmer
verwenden. Wenn Sie zum Erwärmen eine
Mikrowelle verwenden, rühren Sie die Nahrung stets
um, und prüfen Sie die Temperatur vor dem Füttern.
Wärmen Sie Nahrung nicht mehr als ein Mal auf.
• Frieren Sie Nahrung nach dem Auftauen nicht
wieder ein, und heben Sie Reste nicht auf, bzw.
verwenden Sie sie nicht wieder.
Zu vermeidende Lebensmittel und Allergien:
• Bestimmte Nahrungsmittel sind für Kinder unter
12 Monaten ungeeignet. Dazu gehören Leber,
rohe Schalentiere, Hai, Schwertsch und Marlin,
nicht pasteurisierter Weichkäse und Honig. Eier
oder Gerichte, die Eier enthalten, sollten gut
durchgegart sein.
• Wenn in der Familie Nahrungsmittel-Allergien
bekannt sind, wird das ausschließliche Stillen bis zu
einem Alter von 6 Monaten empfohlen. Wenn Stillen
nicht möglich ist, lassen Sie sich von einem Arzt den
besten Muttermilchersatz in diesem Fall empfehlen.
Da die Einführung von Beikost Allergien auslösen
kann, sollte während der Entwöhnung weiter gestillt
werden. Gehen Sie bei der Einführung potenziell
allergiefördernder Nahrungsmittel wie Milch, Eier,
Weizen, Fisch und Schalentiere umsichtig vor, und
bieten Sie diese immer nur einzeln an.
• Wenn unter den Familienmitgliedern
Erdnussallergiker bekannt sind, lassen Sie sich von
einem Arzt beraten. Wegen des Erstickungsrisikos
sollten Sie Kindern unter 5 Jahren keine ganzen
Nüsse (auch keine Erdnüsse) anbieten.
• Sofort auftretende Anzeichen für Allergien
(innerhalb von Sekunden oder bis zwei Stunden
danach) können ein Anschwellen der Lippen,
Juckreiz und Nesselausschlag, eine Rötung des
Gesichts oder Körpers, ein Ausschlag oder eine
Verschärfung von Symptomen wie Ekzemen oder
Atembeschwerden sein. Wenn Sie glauben, dass Ihr
Baby eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel
zeigt, suchen Sie unverzüglich einen Arzt auf. Eine
schwere Reaktion (Allergieschock) kann in seltenen
Fällen lebensbedrohlich sein.
• Zu den verzögerten Reaktionen auf Nahrungsmittel
(üblicherweise im Zusammenhang mit einer
Kuhmilchallergie) zählen Übelkeit, Erbrechen
oder Sodbrennen, Durchfall, Verstopfung, Blut im
Stuhl, ein geröteter Po und ein sich zunehmend
verschlimmerndes Ekzem. Es können außerdem
längerfristig Probleme bei der Gewichtszunahme
auftreten. Da einige Symptome (z. B. Ausschlag und
Durchfall) Anzeichen für andere Erkrankungen sein
können, suchen Sie in jedem Fall Ihren Arzt auf.
• Befolgen Sie immer den Rat eines qualizierten
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