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DE NL IT
Contient
125 kilocalories
par portion:
12 g de protéines
8 g de matres grasses
(dont 1 g saturés)
0 g de glucides
0 g de fibres
Temps total
de pparation:
15 minutes
Steaks de thon à la sauce fines herbes
Plat principal - pour 2 personnes
1. Hachez finement la coriandre, le persil et la menthe et mélangez-les à
la poudre de chili et au jus de citron. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile
et assaisonnez à votre goût. Autre méthode possible : mélangez tous
ces ingrédients dans l’accessoire hachoir de votre mixeur plongeant (ou
blender) et hachez-les grossièrement.
2. Faites chauffer le gril en le réglant sur la position 4. Assaisonnez les steaks
de thon et badigeonnez-les légèrement d’huile. Faites griller le thon sur le
gril fermé (position gril contact) pendant 2 ou 3 minutes jusqu’à ce que
les steaks soient dorés à l’extérieur et roses à l’intérieur. Ajoutez une
cuillérée généreuse de sauce aux herbes pour chaque steak. Excellent
avec du riz au citron et des courgettes grillées.
FR
Ingrédients
15 g de coriandre frche
15 g de feuilles de persil frais
10 g de menthe frche
1 pine de poudre de chili
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre frchement moulu
Sel de mer
2 steaks de thon, à température ambiante
Conseil: Pour une recette encore plus saine, utilisez moins d’huile pour
la cuisson des steaks de thon.
Entlt
125 Kilokalorien
pro Portion:
12 g Eiwe
8 g Fett (1 g gesättigte
Fetturen)
0 g Kohlenhydrate
0 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Thunfischsteaks mit Kräutersoße
Hauptgericht - Für 2 Personen
1. Den Koriander, die Petersilie und die Minze fein hacken und mit dem
Chilipulver und dem Zitronensaft vermischen. 2 Esslöffel Öl hinzugeben
und nach Geschmack würzen. Die Zutaten können alternativ auch mit
dem Zerkleinerer-Zubehör des Stabmixers grob püriert werden.
2. Den Grill auf Stufe 4 erhitzen. Die Thunfischsteaks würzen und dünn
mit Öl bestreichen. Den Thunfisch im geschlossenen Grill (Kontaktgrill-
position) 2-3 Minuten grillen, bis er außen braun und innen noch rosa
ist. Anschließend zu jedem Thunfischsteak einen großzügigen Löffel
Kräutersoße geben. Sehr lecker mit Zitronenreis und gegrillten Zucchini.
Zutaten
15 g frischen Koriander
15 g frische, glatte Petersilie
10 g frische Minze
Prise getrocknetes Chilipulver
1 Essffel Zitronensaft
3 Essffel Olivel
frisch gemahlener Pfeffer
Meersalz
2 Thunfischsteaks, Raumtemperatur
Tipp: Für eine noch gesündere Variante: Zur Vorbereitung des
Thunfischs nur 2 Esslöffel Öl verwenden.
Bevat 125 kilocalorin
per portie:
12 g eiwitten
8 g vet, waarvan
1 g verzadigd
0 g koolhydraten
0 g vezels
Totale bereidingstijd:
15 minuten.
Tonijnmoten met groenekruidensaus
Hoofdgerecht - voor 2 personen
1. Hak de koriander, peterselie en munt fijn en meng met het chilipoeder
en het citroensap. Voeg 2 eetlepels olie toe en breng op smaak met
peper en zout. U kunt deze ingrediënten ook grof pureren met het
hakaccessoire van de (hand)blender.
2. Verhit de grill op stand 4. Bestrooi de tonijnmoten met peper en zout en
bestrijk ze licht met olie. Gril de tonijn in een gesloten grill (contactgrill-
stand) gedurende 2-3 minuten goudbruin aan de buitenkant en lichtroze
van binnen. Garneer elke moot met een royale lepel kruidensaus. Lekker
met citroenrijst en gegrilde courgette.
Ingrediënten
15 g verse koriander
15 g verse, platte peterselie
10 g verse munt
snufje gedroogde chilipoeder
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels olijfolie
versgemalen peper
zeezout
2 tonijnmoten, op kamertemperatuur
Tip: Om de maaltijd nog gezonder te maken, gebruikt u slechts 2
eetlepels olie bij de bereiding van de tonijn.
125 calorie
a porzione:
12 g di proteine
8 g di grassi di cui
1 g saturi
0 g di carboidrati
0 g di fibre
Tempo totale
di preparazione:
circa 15 minuti.
Filetti di tonno con salsa alle erbe verdi
Piatto principale - per 2 persone
1. Tagliate finemente il coriandolo, il prezzemolo e la menta, quindi mischiateli
con il peperoncino in polvere e il succo di limone. Aggiungete 2 cucchiai
di olio e condite a piacere. In alternativa mettete tutti questi ingredienti
nell’accessorio del frullatore (a immersione) per sminuzzare e riducete in
una purea non troppo fine.
2. Fate riscaldare la griglia sulla posizione 4. Condite i filetti di tonno e
cospargeteli leggermente di olio. Cuocete i filetti di tonno nella griglia
chiusa (posizione di contatto) per 2-3 minuti fino a che la parte
esterna non diventa dorata e la parte interna color rosé. Aggiungete
una quantità generosa di salsa alle erbe su ciascun filetto. Perfetti con
riso al limone e zucchine grigliate.
Ingredienti
15 g di coriandolo fresco
15 g di prezzemolo fresco
10 g di menta fresca
un pizzico di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di olio di oliva
pepe macinato fresco
sale marino
2 filetti di tonno a temperatura ambiente
Consiglio: Per un piatto ancora più sano, utilizzate soltanto 2 cucchiai
di olio per la preparazione dei filetti.
Recipe_Booklet_Health grill_WE.i28-29 28-29 01-08-2008 17:01:55
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