23
met etenswaren in de frituurpan plaatst.
• Wanneer u olie of vloeibaar vet gebruikt kunt u de
frituurmand in de pan laten tijdens het opwarmen.
Dit kan vanzelfsprekend ook wanneer u vast vet
opwarmt dat al eerder is gebruikt, en rond de
frituurmand is gestold.
- Neem de frituurmand uit de pan en doe de
etenswaren in de frituurmand.
• Overschrijd de in deze gebruiksaanwijzing
aangegeven in één keer te frituren
hoeveelheden etenswaren niet (zie “Tabel”).
- Zet de frituurmand voorzichtig in de pan (fig. 12).
• Het deksel is bedoeld om de binnenzijde van de
frituurpan stofvrij te houden als deze niet wordt
gebruikt. Zet het deksel niet op de frituurpan
tijdens het frituren.
- Om een gelijkmatige bruining te bevorderen kunt u
tijdens het frituren de frituurmand zo nu en dan uit
de olie of het vet nemen en de etenswaren
voorzichtig omschudden.
Na het frituren
- Wanneer de etenswaren zijn gefrituurd kunt u de
frituurmand vasthaken in de hoge stand
(“uitlekstand”) (fig. 13).
- Neem de frituurmand voorzichtig uit de pan en
schud zonodig de frituurmand boven de frituurpan
om overtollig vet te verwijderen.
- Doe de gefrituurde etenswaren in een schaal of
vergiet met vet-absorberend papier, bijvoorbeeld
keukenpapier.
- Schakel de friteuse uit met de aan/uit-schakelaar en
zet de temperatuurregelaar in de laagste stand
(geheel naar links draaien).
• Wanneer u de friteuse niet regelmatig gebruikt kunt
u afgekoelde olie of vloeibaar vet het best in goed
afgesloten flessen bewaren, bij voorkeur in de
koelkast of op een koele plaats. Giet de olie of het
vloeibare vet daarbij door een fijne zeef of filter om
voedselresten te verwijderen. Hiertoe kunt u het
deksel, de frituurmand en het regelpaneel met het
verwarmingselement verwijderen en de frituurpan
uit de friteuse nemen (zie “Schoonmaken”).
• Vast vet kunt u laten stollen en in de frituurpan
bewaren (zie “Gebruik van vast vet”).
Schoonmaken
- Neem de stekker uit het stopcontact.
• Wacht met schoonmaken tot de olie of het vet
goed is afgekoeld (vast vet dient echter nog niet
geheel gestold te zijn).
- Verwijder de frituurmand en het regelpaneel met
het verwarmingselement
(fig. 14).
- Leg het regelpaneel met het verwarmingselement
op een veilige, droge plaats.
• Dompel het regelpaneel met het
verwarmingselement nooit in water en spoel
deze onderdelen ook niet af! Maak deze
onderdelen eventueel schoon met een vochtige
doek.
- Neem de frituurpan uit het apparaat (fig. 15) en
verwijder de olie of het vet.
- Maak het deksel, de frituurmand, de frituurpan en
de behuizing schoon in heet sop. Spoel ze na met
schoon water en droog ze goed af. Gebruik voor
het schoonmaken geen bijtende of schurende
schoonmaakmiddelen, zoals soda, (vloeibaar)
schuurmiddel of schuursponsjes.
Alleen type HD 6162: U kunt de onderdelen ook
afwassen in de vaatwasmachine.
- Plaats de onderdelen terug in de behuizing
(achtereenvolgens: frituurpan, regelpaneel met
verwarmingselement en frituurmand).
- Zet de handgreep in de opbergstand door deze te
ontgrendelen uit het draadprofiel en terug te
kantelen in de frituurmand (fig. 16).
- Rol het snoer op, duw het terug in de
snoeropbergruimte (fig. 17) en plaats de stekker in
de daarvoor bestemde uitsparing.
- Til het apparaat op aan de handgrepen aan de
zijkant van de friteuse.
- Berg de friteuse op met gesloten deksel. Op deze
manier houdt u de binnenzijde van de frituurpan
schoon en vrij van stof.
Tips
Verse patates frites
U maakt de lekkerste en krokantste patates frites als
volgt:
• Gebruik bij voorkeur vastkokende aardappelen.
- Snijd de aardappelen in dikke plakken en vervolgens
in reepjes, en spoel deze af onder koud water. De
frites zullen dan niet aan elkaar plakken tijdens het
frituren.
- Droog de aardappelreepjes goed af.
• Frituur verse frites altijd in twee stappen:
- de eerste keer 4-6 minuten op 160°C;
- de tweede keer 2-4 minuten op 190°C.
- Voor een gelijkmatige bruining: neem tijdens de
