ITALIANO84
Applicazioni
Carne trita
Frullati
To r t e
Insalate, pane,
pasta di
mandorle,
budini.
Guarnizione
Procedura
Eliminare per prima cosa le
ossa e i nervi.Tagliare la carne a
cubetti di 3 cm. Utilizzate il
pulsante a intermittenza per
tritare in modo grossolano.
Ridurre in purea la frutta
(banane, fragole), aggiungere
zucchero, latte e un po' di
gelato e frullare.
Gli ingredienti devono essere a
temperatura ambiente.
Montate il burro ammorbidito
con lo zucchero fino ad
ottenere un composto soffice e
spumoso.Aggiungete poi il
latte, le uova e la farina.
Usate la funzione a
intermittenza (P) per tritare
grossolanamente, oppure la
velocità max per tritare
finemente.
Sbucciate le cipolle e tagliate in
4 pezzi. Nota: usate almeno
100 g di cipolla. Usate la
funzione a intermittenza per
evitare di tritare le cipolle
troppo finemente.
Impos
tazion
e
veloci
tà/Acc
essori
o
1 / P /
P
1 / P
1 / P
1 / P /
P
P / P
Quant
ità
massi
ma
200 g
250
ml di
latte
3 uova
250 g
400 g
Ingredienti e
risultati
Carne, pesce,
pollame (carne
mista) - tritare
Frullati -
frullare
Pasta (torta) -
Impastare
Frutta secca -
tritare
Cipolle -
tritare
Applicazioni
Guarnizione
Purea, zuppe
Purea di
patate
Zuppe, salse
Zuppe,
verdura cruda,
insalate
Pappe per
bambini
Guarnizione,
creme, gelati.
Procedura
Sbucciate le cipolle e tagliatele
a pezzi che metterete
nell'apertura di inserimento
cibo. Nota: usate almeno 100 g.
Usate piselli e fagioli cotti. Se
necessario, aggiungete un po' di
liquido per migliorare la
consistenza della purea.
Schiacciate le patate lessate, poi
aggiungete latte, sale e burro.
Usate verdure cotte
Tagliate la verdura a cubetti di
3 cm e poi tritatela con le lame
Per una purea grossolana,
aggiungete poco liquido. Per
una purea più omogenea,
continuate ad aggiungere liquidi
fino ad ottenere un composto
liscio.
Usate panna ben fredda di
frigorifero. Nota: usate almeno
125 ml di panna. La panna sarà
pronta dopo circa 20 secondi.
Impos
tazion
e
veloci
tà/Acc
essori
o
1 / g
1 / P
1 / P
1 / P
1 / P
1 / P
P / S
Quant
ità
massi
ma
300 g
250 g
500 g
500
ml
400 g
300 g
350
ml
Ingredienti e
risultati
Cipolle -
affettare
Piselli, fagioli
(cotti) -
ridurre in
purea
Patate -
ridurre in
purea
Zuppe -
frullare
Verdura -
tritare
Verdure e
carni (cotte) -
ridurre in
purea
Panna montata
- montare
