ITALIANO 85
Ricette
Dolce alla frutta
P
- 150 g di datteri
- 225 g di prugne secche
- 100 g di frutta secca (50 g di mandorle e 50 g
di noci)
- 50 g di uva passa
- 50 g di uva sultanina (NDT IN ITALIANO E'
UGUALE ALL'INGREDIENTE PRIMA)
- 200 g di farina integrale
- 100 g di farina bianca
- 100 g di zucchero di canna
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- 300 g di siero di latte (o latte)
B
Mescolate tutti gli ingredienti usando la funzione a
Intermittenza (P) per max. 10 secondi. Mettete il
composto ottenuto in uno stampo rettangolare e
fatelo cuocere per 40 minuti a 170°C.
Zuppa di broccoli (per 4 persone)
gP
- 50 g di formaggio gouda stagionato
- 300 g di broccoli cotti
- l'acqua di cottura dei broccoli
- 2 patate lesse a pezzetti
- 2 dadi
- 2 cucchiai di panna da cucina
- curry
- sale
- pepe
- noce moscata
B
Grattuggiate il formaggio, Riducete in purea i
broccoli e le patate, aggiungendo un po'
dell'acqua di cottura. Mettete la purea di broccoli
in un recipiente graduato e aggiungete l'acqua di
cottura e i dadi, fino ad ottenere 750 cc.Trasferite
il tutto in una pentola e portate ad ebollizione
continuando a mescolare.Aggiungete il formaggio,
insaporite con curry, sale, pepe e noce moscata e
per ultima la panna.
Crema al Roquefort
P
- Per la crema al Roquefort e panna acida
- 75 g di roquefort o Gorgonzola
- 250 g di panna acida
- 2 gocce di Tabasco
- 1 cucchiaino di aceto di vino
- 1 spicchio d'aglio
- mezzo cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale aromatizzato
- pepe
- mezzo cucchiaino di senape
B
Mettete tutti gli ingredienti ad eccezione del
formaggio nel contenitore e frullate con cura.
Aggiungete il formaggio e continuate a frullare fino
ad ottenere la consistenza desiderata.
Salsa allo yogurt
P
- 150 cc di yogurt
- 2 cucchiai di succo di limone
- un quarto di cucchiaino di sale
- pepe
