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Die Suppe mit einem Schuss Reiswein oder Sherry, dem Basilikum und Pfeffer und
Salz würzen.
Huhn mit Gemüse (für 2 Personen)
Zutaten :
250g Hühnerfilet (Würfel)
1/2 klein geschnittene Zwiebel
1/2 roter Paprika in Streifen
150g Brokkoliröschen
150g Champignons in Streifen
1 Esslöffel Erdnussöl
• Reiswein oder Sherry
• eventuell etwas Knoblauch
Zubereitung :
• Schalten Sie den Wok an und lassen Sie ihn bei hoher Temperatur heiß werden.
• Wenn der Wok die richtige Temperatur erreicht hat, können Sie das Öl hineingeben.
• Wenn das Öl anfängt zu dampfen, geben Sie das Hühnerfleisch hinein.
• Ca. 5 Minuten braten lassen und danach das Hühnerfleisch aus dem Wok nehmen.
• Jetzt wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem Gemüse und fügen einen Schuss
Reiswein oder Sherry inzu.
• Zum Schluss das Hühnerfleisch zusammen mit dem Gemüse kurz durchbraten
lassen.
Tipp : Wenn Sie Marinaden mögen, können Sie das Hühnerfleisch
selbstverständlich vor dem Braten auch zuerst marinieren.
Brathähnchen mit grünem Pfeffer
Zutaten :
• 1 Brathähnchen (in Stücke geschnitten)
• 5 rote Zwiebeln
• 5 Tomaten
• 1 kleiner Zucchini
• 1 Esslöffel grüne Pfefferkörner
• Mehl
• 4 dl Gemüsebrühe
• 5 Esslöffel Olivenöl
• Pfeffer und Salz
Zubereitung :
• Den Zucchini in Streifen schneiden (mit einem Sparschäler)
• Öl in den Wok geben und die klein geschnittenen Zwiebeln 5 Minuten dünsten
lassen.
• Das Hühnerfleisch mit Pfeffer und Salz würzen und mit Mehl bestäuben.
• Die Zwiebeln aus dem Wok nehmen und das Hühnerfleisch schnell braten.
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