25
PRINCESS-TIPS
- Placera aldrig bladet på motordelen utan behållaren. Skruva alltid på bladet ordentligt under
behållaren och tag inte bort några delar.
- Mixern är endast ägnad för hushållsbruk.
- Se till att sladden eller en eventuell förlängningssladd placeras så att ingen kan snubbla på den.
- Om apparaten eller sladden skadas ska du upphöra att använda apparaten och ta den till inköpsstället
för reparation. En skadad sladd får endast bytas ut av serviceavdelningen för att undvika att fara
uppstår.
- Använd inte mixern utomhus.
- Ha alltid apparaten under uppsikt när barn är närvarande.
PRINCESS-RECEPT
MAJSBLINIER MED GRÖNSAKSBRUNOISE OCH RÖKT LAXROSETT
Ingredienser för 4 personer: 250 gr majskorn, 150 gr socker, 50 gr smör, 2 äggulor, 2 msk potatisstärkelse,
peppar och salt, 1 msk hackad gräslök. 1 morot, _ rotselleri, 1 röd paprika, 1 fänkål, 2 msk crème fraîche,
1 msk majonnäs, 1 dillknippe och 120 gr skivad rökt lax.
Tillagning:
1. Pressa ut vätskan från majskornen. Lägg hälften av majskornen i mixern. Tillsätt äggulorna.
Finfördela till pure. Avlägsna blandningen från mixern och rör ned resten av majskornen och den
hackade gräslöken. Tillsätt potatisstärkelse till dess att blandningen är jämn och tjock. Stek
blinierna i stekpannan (eller, ännu enklare, på Princess Table Chef) med lite olja, vänd till dess att
båda sidorna är gyllenbruna.
2. Tvätta och skala grönsakerna. Skär alla grönsaker till mycket små brunoise (tärningar). Blanchera
grönsakerna separat och blanda sedan ihop dem. Krydda grönsakerna med peppar och salt och 1 msk
crème fraîche.
3. Lägg majonnäsen i en skål och blanda ned 1 msk crème fraîche. Hacka dillen fint och tillsätt den till
blandningen. Krydda såsen med peppar och salt.
4. Vik laxen till 4 rosor eller rosetter.
5. Servera dillsåsen runt majsblinierna. Lägg grönsakerna på majsblinierna. Placera sedan laxrosetterna
längst upp.
GOUDAOST- OCH MELONCOCKTAIL
Ingredienser för 4 personer: 3 till 4 meloner (beroende på storlek), 300 gr mogen Goudaost och 100 gr
portlak.
Sås: 2 msk tomatketchup, 1 glas vitt portvin, 1 del kanderad ingefära, 1 saltgurka, peppar och salt.
Tillagning:
1. Skär melonerna i halvor och tag bort kärnorna. Gör tio bollar per person av melonköttet med en
sked. Använd de tömda melonhalvorna som 4 skålar. Skär av en bit från botten så att skålarna står
stadigt på bordet.
2. Skär osten i trekanter, 7 per person.
3. Lägg alla såsingredienser i Princess-mixern och aktivera den till dess att blandningen är mycket jämn.
Tillsätt salt och peppar om så önskas. Häll såsen över melonbollarna.
4. Lägg i osttrekanterna och melonbollarna med såsen i melonskålarna. Lägg de fyllda melonerna på
tallrikar och dekorera med portlak runt melonerna.
FYLLD FORELL MED ÖRTVINSÅS
Ingredienser för 4 personer: 8 forellfiléer, 50 gr smält smör, 100 gr kokade räkor, 1 kokad
röd paprika,
1 msk curry, 1 dl grädde, 1 snapsglas whisky, 1 ägg, peppar och salt, 250 gr grön ångad
sparris och 1 kartong körsbärstomater.
Sås: 2 hackade schalottenlökar, 100 gr smör, 1 dl vitt vin, 1 dl fiskbuljong, 1 dl grädde, 50
gr smör, 50 gr mjöl, 1 msk hackad körvel, 1 msk hackad persilja, 6 hackade basilikablad
och 2 kvistar hackad dill.
Tillagning:
1. Skär av ändarna på forellfiléerna. Puréa ändarna i Princess-mixern, tillsammans med
den röda paprikan, curry, grädde, whisky och ägget. Tillsätt räkorna med en spatel och
krydda med peppar och salt.
