Ingrédients 750 g 1000 g 1250 g
Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305 ml 400 ml 500 ml
Farine blanche (type 55)
(1)
. . . . . 525 g 700 g 870 g
Sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à c. 1,5 c. à c. 2 c. à c.
Sel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 c. à c. 1,5 c. à c. 2 c. à c.
Pruneaux dénoyautés
(2)
. . . . . . . . 180 g 250 g 310 g
Levure sèche en grains . . . . . . . . . 7 g 10 g 14 g
Etonnez votre entourage avec un délicieux pain aux fruits… Personne n’y
résistera, quelque soit le moment de la journée ! Une idée menu ? Ce pain
fait merveille avec un lapin aux pruneaux…
Programme “Normal“ ou “Sucré“.
Pain aux pruneaux
(1)
Mettre une partie de la farine pour recouvrir les ingrédients liquides. Rajouter le reste de farine
après le sucre, le sel et les pruneaux pour éviter leur contact avec la levure.
(2)
Déposer les pruneaux dénoyautés dans le distributeur automatique d’ingrédients. Il est aussi
possible d’
ajouter les pruneaux dans la cuve pendant le pétrissage, dès que le signal sonore retentit.
Conseils de préparation :
Coupez les pruneaux en petits morceaux et laissez-les macérer dans l’eau.
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