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Grill-Rezepte
Auf der geriffelten Grillplattenfläche mit zuschaltbarer Turbo-Grillzone können Steaks, Würstchen, Fisch
und andere Köstlichkeiten schnell und saftig zubereitet werden. Zudem erhält hier das Gegrillte die
beliebten Grillstreifen.
Auf der glatten Grillplattenseite lassen sich natürlich ebenfalls Fleisch, Fisch und Würstchen grillen,
doch diese Teppanyaki Fläche ist besonders gut geeignet für die Zubereitung von zarten Fischfilets und
Meeresfrüchten,Bratkartoffeln,Spiegelei,OmeletteundähnlicheSpeisen.
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und versuchen Sie sich an eigene Kreationen. Unsere nachfolgenden
Rezepte (gedacht für 4 Personen) möchten Ihnen ein paar Anregungen geben:
Fischfilet in Kräuter-Schalotten-Kruste
8 feste weiße Fischfilets à 60 g
für die Kruste:
1ELgehackteMinze
1 EL gehackten Koriander
2 Schalotten, fein gehackt
1TLÖl
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Limonenviertel zum Anrichten
Fürdie„Kräuter-Schalotten-Kruste“Minze,Koriander,Schalotten,ÖlundPfeffervermengen.Danndas
abgetupfte Fischfilet mit einer Seite fest in diese Panade drücken. Den Grill vorheizen. Den Fisch mit der
panierten Seite auf die glatte Teppanyaki Fläche legen und gut anbraten; dann wenden und weitere
4-5MinutengrillenbisderFischgarist.MitLimonenviertelnundgrünemSalatservieren.
Hühnchenspieße mit Zitronen-Honig-Soße
500 g Hühnchenbrust-Filets
2 EL Zitronensaft
2 EL Honig
2 TL Sesamkörner
1 TL geriebenen Ingwer
Die Filets in dünne Streifen schneiden und auf Holzspieße stecken. Den Zitronensaft zusammen mit Honig,
Sesamkörnern und Ingwer vermengen.
DieSpießeaufdenGrilllegenund3-4MinutenvonbeidenSeitengrillenbzw.bisdasFleischgarist.
In einer Schüssel auf gedünstetem Reis anrichten und die Zitronen-Honig-Soße darübergießen. Dazu
gedünstetes Gemüse reichen.
Gefüllte Würstel
8-12 Wiener Würstchen
3 EL süßen Senf
1TLMajoran
1 TL Thymian
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
4 dünne Scheiben gekochter Schinken
4 dünne Scheiben Emmentaler Käse
12-16 dünne Scheiben durchwachsenen
geräucherten Speck
2-3ELOlivenöl
DieWürstchenderLängenachhalbierenundaufdieArbeitsächelegen.DenSenfmitMajoran,Thymian
und der mit Salz zerriebenen Knoblauchzehe verrühren und die Schnittseiten der Würstchen damit
bestreichen.
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