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Basilikum-Gemüse-Grillplatte
4 kleine Zucchini, geviertelt
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
4 kleine Auberginen, geviertelt
8 Pilze
Für die Marinade:
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
3 EL gehacktes Basilikum
½ TL gepressten Knoblauch
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Knoblauch vermengen. Das Gemüse mit der
Mischung bestreichen, mehrere Teile auf den heißen Grill legen und 3 - 4 Minuten von allen Seiten grillen
und bräunen lassen. Dazu knuspriges Brot reichen.
Gegrilltes Bruschetta mit Kirschtomaten
8 Scheiben Krustenbrot
• Olivenöl
250 g Kirschtomaten, halbiert
16 Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen, halbiert
schwarzen Pfeffer, gemahlen
Die Brotscheiben leicht mit Öl bestreichen und auf die geriffelte Fläche des Grills legen. 3-4 Minuten von
beiden Seiten rösten bis sie gold-braun sind, anschließend vom Grill nehmen und warmhalten. Die
Kirschtomaten leicht mit Öl bestreichen und auf dem Grill 4-5 Minuten braten.
Zum Servieren das Brot mit Knoblauchzehen einreiben, die gegrillten Kirschtomaten darübergeben und
das Ganze mit Basilikumblättern garnieren sowie mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Gebratenes Obst mit Limonensaft
2 Nashi-Früchte, bzw. Birnen oder grüne Äpfel
1 EL Limonensaft
1/3 Tasse braunen Zucker
Die Früchte in Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Limonensaft bepinseln, mit Zucker bestreuen und auf
dem Grill ca. 2-3 Minuten von beiden Seiten braten bzw. bis die Scheiben gold-braun sind. Dazu ein
Sorbett nach Wahl oder geschlagene Sahne reichen.
French Toast
6 Scheiben Toast
2 Eier
100 ml Milch
50 ml Naturjoghurt
2 TL Zimt
etwas Butterschmalz
In einer flachen Schüssel die Eier mit Milch, Joghurt und Zimt verrühren. In diese Mischung die Toastscheiben
einlegen und einweichen lassen, damit diese sich gut vollsaugen. Etwas Butterschmalz auf dem Grill
verteilen, die eingeweichten Toastscheiben auf der glatten Grillfläche goldbraun auf beiden Seiten braten.
Vor dem Servieren entweder mit einer Zimt-Zucker Mischung bestreuen oder mit Ahornsirup, Honig oder
Nussnougatcreme bestreichen.
Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!
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