29
[
Geben Sie den Teig auf die Folie in der Schüssel. Den Deckel schließen. Wählen Sie o im Menü.
Stellen Sie die Zubereitungszeit auf 1 Stunde 30 Minuten ein. Die v-Taste betätigen. Der
Kuchen sollte am Rand fest und in der Mitte leicht zähflüssig sein. Servieren Sie den Kuchen
warm und zusammen mit Eiscreme.
Irish Stew mit Ziegenkäseknödeln j Stew
für den Stew:
1. 8k Lammschulter (gekocht) 1T Olivenöl
2 50g Speckscheiben 3c Knoblauch (gerieben)
95 0m Lammbrühe Salz und Pfeffer
1 große Zwiebel, gehackt 2 Möhren, gehackt
2L Sellerie, gehackt 2s Rosmarin gehackt
2T Tomatenpüree 1T Speisestärke
für die Knödel:
1 0 0g Backpulver 1t Backpulver
5 0g Rindertalg 1t Salz
75m Wasser 1t Getrocknete Petersilie
4 0g Ziegenkäse (weich) 1t getrockneter Thymian
1t getrocknete Majoranblätter 1t schwarzer Pfeffer
für den Stew:
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Schneiden Sie das Fleisch und den Speck in
mundgerechte Stücke. Den Deckel öffnen. Wählen Sie im Menü S aus und drücken Sie v.
Geben Sie die Brühe hinzu. Unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
Füllen Sie die Brühe in einen Krug um. Geben Sie das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und
lassen Sie sie kurz anbraten. Geben Sie das Fleisch, den Knoblauch, die Kräuter und das restliche
Gemüse hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten lang kochen. Geben Sie die Brühe hinzu. Geben Sie
das Tomatenmark hinzu. Drücken Sie w zweimal, um das Programm anzuhalten. Den Deckel
schließen. Wählen Sie j.
für die Knödel:
Vermengen Sie sämtliche Zutaten mit der Hand. Teilen Sie die Masse in 6 Kugeln auf. Lassen Sie
den Teig 20 Minuten stehen.
zum Schluss:
Verrühren Sie die Speisestärke mit ein wenig Wasser in einer Tasse zu einer glatten Masse. Öffnen
Sie 30 Minuten, bevor der Kochvorgang beendet ist, den Deckel. Rühren Sie die Masse in den
Stew unter. Geben Sie die Knödel hinzu. Schließen Sie den Deckel. Warten Sie, bis das Programm
beendet ist, und servieren Sie anschließend. Eine Schüssel voll wunderbarem Essen für die Seele!
, Sollten Sie kein gekochtes Lamm haben, können Sie auch rohes Lamm verwenden. Wählen
Sie statt dem Programm für Stew das Programm für langsames Garen und folgen Sie den
Schritten, die nach Hinzugabe der Knödel folgen.
dampfgegarte Artischocke S Dampfgaren
1c Knoblauch, geschält und gehackt 2 Artischocken
Kräuterzweige (Estragon, Minze, Petersilie, Thymian) 1 Zitrone
Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben. Schneiden Sie den überschüssigen Stiel vom Ende jeder
Artischocke ab. Schneiden Sie das obere Viertel jeder Artischocke ab. Entfernen Sie beschädigte
Blätter. Reiben Sie die abgeschnittenen Oberflächen mit einer Zitronenscheibe ein. Legen Sie
die Zitronenscheiben in den Korb. Geben Sie die Kräuterzweige hinzu. Geben Sie den
Knoblauch hinzu. Legen Sie die Artischocke darüber. Füllen Sie bis zur Markierung 2 auf der
linken Skala innerhalb der Schüssel Wasser ein. Stellen Sie den Korb auf die Schüssel. Den Deckel
schließen. Wählen Sie im Menü S aus und drücken Sie v. Die Artischocken sind gar, wenn Sie
die äußeren Blätter leicht abziehen können. Servieren Sie das Ganze warm oder kalt mit einer
Vinaigrette. Fantastisch!
