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pan blanco de molde n pan
1T sirope de melaza 1T mantequilla
32 0m leche 1S levadura seca
5 0 0g harina fuerte para pan blanco 1t sal
Abra la tapa. Añadir la leche. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Caliente la leche hasta que
empiecen a formarse burbujas en los extremos. Pasar la leche a una jarra. Pulsar dos veces w
para detener el programa. Deje enfriar la leche hasta que esté entre 37 y 45°C. Funda la
mantequilla en una cacerola a fuego lento. Mezclar en un bol la harina y la sal. Añadir la levadura,
la mantequilla y el sirope. Añadir la leche y amasar dando a la masa forma de bola. Si la mezcla
es demasiado pegajosa, añadir un poco más de harina. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido
durante 10 minutos. Volver a amasar. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 10
minutos. Abra la tapa. Seleccionar n en el menú y pulsar v. Cierre la tapa Quitar la tapa 30
minutos antes de que termine la cocción. Dar la vuelta al pan. De este modo ayudaremos a que
la parte de arriba del pan coja color y quede más crujiente. Esperar a que el programa termine.
Servir con unos hilos de mantequilla.
pudin esponjoso con sirope de melaza S vapor
1 1 5g mantequilla 2 e
1 0 0g azúcar glasé ¼t esencia de vainilla
1 75g harina con levadura 2T leche
4T sirope de melaza
Batir los huevos en un bol. Preparar en un recipiente una crema de mantequilla y azúcar.
Incorpore gradualmente los huevos, la vainilla y la harina en este orden. Incorporar la leche.
Untar un recipiente de 1200ml resistente al horno. Poner el sirope en el fondo del recipiente
resistente al horno, con la mezcla por encima. Cubrir con papel para horno y a continuación con
papel de aluminio, y atar con cordel la parte superior. Abra la tapa. Colocar el recipiente
resistente al horno dentro del bol del aparato. Añadir en el bol del aparato agua hirviendo
suficiente para que llegue a 3cm por debajo del borde del recipiente resistente al horno. Cierre
la tapa Seleccionar S en el menú. Fijar el tiempo de cocción en 1 hora 30 minutos. Pulse el botón
v. Esperar a que el programa termine. Darle la vuelta sobre un plato y servir caliente. ¡Un
excelente pudin para cualquier época del año!
risotto con remolacha en robot de cocina m porridge / risotto
4 0 0g remolacha 2T aceite de oliva
2 50g arroz arborio o arroz para risotto. 1 cebolla, picada fina
2 50m vino blanco 2c de ajo, pelados y picados
9 0 0m cubito de caldo de verduras / caldo de pollo 1t tomillo, picado fino
para terminar:
1 0 0m yogurt 1T perejil (picado)
1T mantequilla
Abra la tapa. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Añada el caldo. Lleve a ebullición y remueva.
Hierva a fuego lento durante 10 minutos. Pasar el caldo a una jarra. Pulsar dos veces w para
detener el programa. Seleccionar m en el menú y pulsar v. Dejar que se caliente. Pelar la
remolacha y cortarla en dados de 1 cm. Poner en el bol la remolacha, el ajo y la cebolla. Rehogar
la cebolla hasta que esté tierna. Incorporar el arroz. Tapar y cocinar durante 3-4 minutos. Abra la
tapa. Incorporar el vino. Tapar y cocinar durante 3-4 minutos. Abra la tapa. Añadir el tomillo.
Añada el caldo. Cierre la tapa Esperar a que el programa termine. Pruebe el arroz; deberá estar
ligeramente al dente, pero sin llegar a estar duro. Si el arroz no está lo bastante hecho, añadir un
poco de agua y dejar que cueza unos minutos más. Incorporar la mantequilla, que es lo que da
al risotto su brillo característico. Servir con una pizca del yogur y espolvorear con perejil. Una
opción igual de deliciosa como aperitivo que como comida ligera.
