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I
Campi della % di grasso corporeo nell’uomo**
L’eta Basso Ottimale Moderato Alto
19 - 39 ≤8 8.1 - 19.9 20 - 24.9 ≥25
40 - 59 ≤11 11.1 - 21.9 22 - 27.9 ≥28
60+ ≤13 13.1 - 24.9 25 - 29.9 ≥30
Campi della % di grasso corporeo nella donna**
L’eta Basso Ottimale Moderato Alto
19 - 39 ≤21 21.1 - 32.9 33 - 38.9 ≥39
40 - 59 ≤23 23.1 - 33.9 34 - 39.9 ≥40
60+ ≤24 24.1 - 35.9 36 - 41.9 ≥42
*Fonte: Estratto da HD McCarthy, TJ Cole, T Fry, SA Jebb e AM Prentice: “Body fat reference curves for children”.
International Journal of Obesity (2006) 30, 598–602.
**Fonte: Estratto da Dympna Gallagher, Steven B Heymsfield, Moonseong Heo, Susan A Jebb, Peter R Murgatroyd e
Yoichi Sakamoto: “Healthy percentage body fat ranges: an approach for developing guidelines based on body mass
index1–3”. Am J Clin Nutr 2000;72:694–701.
Gli intervalli percentuali di grasso corporeo pubblicati hanno valore puramente indicativo. Si consiglia di consultare
sempre un medico professionista prima di iniziare una dieta e programmi di esercizio fisico.
ACQUA CORPOREA: PERCHÉ MISURARLA?
L’acqua corporea è l’elemento più importante del peso corporeo. Costituisce più della metà del
peso corporeo totale e quasi due terzi della massa corporea magra (essenzialmente tessuto
muscolare). L’acqua svolge diversi ruoli importanti nel corpo: Tutte le cellule presenti nel
corpo, si tratti di cellule cutanee, ghiandolari, muscolari, cerebrali o di altro tipo, funzionano
correttamente solo se dispongono di acqua in suciente quantità. L’acqua gioca anche un
ruolo vitale nella regolazione della temperatura corporea, soprattutto attraverso la sudorazione.
La misura del peso e del grasso potrebbe risultare ‘normale’ ma il livello di idratazione
corporea insuciente per uno stato di salute sano.
RANGE DI NORMALITÀ DELLA PERCENTUALE DI ACQUA CORPOREA
Schema dell’acqua corporea***
Campo della % di grasso
corporeo
Campo della percentuale
ottimale di acqua corporea
totale
Uomo
dal 4 to 14% dal 70 al 63%
dal 15 to 21% dal 63 al 57%
dal 22 to 24% dal 57 al 55%
25 e oltre dal 55 al 37%
Donna
dal 4 to 20% dal 70 al 58%
dal 21 to 29% dal 58 al 52%
dal 30 to 32% dal 52 al 49%
33 e oltre dal 49 al 37%
*** Fonte: Derivato da Wang & Deurenberg: “Hydration of fat-free body mass”. American Journal Clin Nutr 1999, 69 833-841.
Se si utilizza la Modalità Atleta: è da notare che gli atleti possono avere un valore di
grasso corporeo inferiore e un valore di acqua corporea superiore rispetto a quanto
riportato sopra. Ciò dipende dal tipo di sport o attività motoria praticati.
I risultati di misurazione dell’acqua corporea sono influenzati dalla percentuale di
grasso corporeo e massa muscolare.
Se la percentuale di grasso corporeo è elevata oppure la percentuale di massa muscolare
è bassa, la quantità di acqua corporea tenderà a essere bassa.
È importante ricordare che le misurazioni del peso corporeo, del grasso corporeo e
dell’acqua corporea sono strumenti da utilizzare come parte del proprio stile di vita sano.
Poiché le oscillazioni a breve termine dei valori sono normali, consigliamo di monitorare
il vostro sviluppo su un lasso di tempo anziché su singole misurazioni giornaliere.
Gli intervalli percentuali di acqua corporea pubblicati hanno valore puramente
indicativo. Si consiglia di consultare sempre un medico professionista prima di
iniziare una dieta e programmi di esercizio fisico.
PERCHÉ È IMPORT ANTE CONOSCERE LA PROPRI A MASSA MUSCOLARE?
Secondo l’American College of Sports Medicine (ACSM), la massa muscolare magra può
diminuire di quasi il 50% tra i 20 e i 90 anni. Se non si fa nulla per supplire a questa
perdita, si perde massa muscolare e aumenta il grasso corporeo. È altresì importante
conoscere la propria percentuale di massa muscolare durante la perdita di peso corporeo.
Il corpo, quando è a riposo, brucia circa 110 calorie addizionali per ogni chilogrammo di
massa muscolare acquisito. Alcuni vantaggi dell’aumento di massa muscolare includono:
• Ridurre il calo di forza, densità ossea e massa muscolare che accompagna l’avanzare
dell’età
• Mantenere le articolazioni flessibili
• Guidare la perdita di peso se combinata a una dieta sana
Questo prodotto è destinato solo all’uso domestico. Le donne in gravidanza devono usare
esclusivamente la funzione di misurazione del peso corporeo.
ATTENZIONE : Non utilizzare il prodotto se si è portatori di pacemaker o altri
dispositivi medici impiantati. In caso di dubbio, consultare il proprio medico.
CHE COSA SIGNIFICA IL MIO BMI?
L’Indice di massa corporea (BMI = Body Mass Index) è il rapporto tra il peso e l’altezza
che viene utilizzato comunemente per classificare il peso insuciente, il sovrappeso e
l’obesità negli adulti. Questa bilancia calcola il valore del BMI dell’utente. Le categorie
del BMI mostrate nel grafico e nella tabella sottostanti sono riconosciute dalla WHO
(Organizzazione Mondiale della Sanità) e possono essere utilizzate per interpretare il
valore del BMI.
La vostra categoria BMI può essere identificata usando la tabella sottostante.
Categoria
dell’IMC
Significato del
valore IMC
Rischio di salute basato solamente
sull’IMC
< 18.5 Sottopeso Moderato
18.6-24.9 Normale Basso
25-29.9 Sovrappeso Moderato
30+ Obeso Alto
IMPORTANTE: Se il grafico/tabella mostra che siete fuori dalla gamma di peso “normale”
sana, consultate il vostro medico prima di passare a un’azione di qualsiasi tipo.
Le classificazioni BMI valgono solo per gli adulti (età superiore a 20 anni).
DOMANDE E RISPOSTE
In che modo viene misurata la mia percentuale di grasso corporeo e di acqua
corporea?
Questa bilancia Salter impiega un metodo di misurazione chiamato Analisi di Impedenza
Bioelettrica (BIA). Un leggerissimo impulso elettrico viene trasmesso attraverso il corpo,
passando per piedi e gambe. Questo impulso scorre facilmente nel tessuto muscolare
magro, che è un buon conduttore di elettricità, ma non altrettanto facilmente nel tessuto
grasso. Pertanto, misurando l’impedenza del corpo, ossia la sua resistenza al passaggio
di corrente elettrica, è possibile determinare la quantità di massa muscolare, da cui si
può stimare la percentuale di grasso e acqua nel corpo.
Qual è il valore della corrente elettrica trasmessa nel mio corpo durante la
misurazione? È sicura?
L’impulso di corrente è inferiore a 1 mA, quindi leggerissimo e assolutamente sicuro.
Tale impulso è davvero impercettibile. Tuttavia, per prevenire la rottura dell’apparecchio,
il suo utilizzo è sconsigliato a soggetti portatori di dispositivi medici elettronici
impiantati, quali ad esempio pacemaker.
Se misuro il mio grasso corporeo e acqua corporea in momenti diversi della
giornata, può variare notevolmente. Qual è il valore corretto?
La lettura della percentuale di grasso corporeo varia a seconda della quantità di acqua
corporea, la quale cambia durante tutto il corso della giornata. Non c’è un momento
giusto o sbagliato della giornata in cui eettuare la misurazione, ma è preferibile farlo
in un momento fisso quando il corpo si trova in condizioni normali di idratazione. È
sconsigliabile eettuare misurazioni dopo un bagno o una sauna, a seguito di un intenso
allenamento fisico oppure entro 1-2 ore dopo aver bevuto in quantità o dopo un pasto.
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