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36_ utilisation du four
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex équipée d’un couvercle et adaptée à la cuisson
aux micro-ondes. Ajoutez 30 à 45ml d'eau froide (2 à 3cuil.à s.) pour 250g,
sauf si une autre quantité est recommandée (reportez-vous au tableau). Couvrez
les aliments pendant la durée de cuisson minimale (reportez-vous au tableau).
Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et après la
cuisson.
Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Couvrez les aliments
pendant les 3minutes que dure le temps de repos.
Astuce:
coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux
sont petits, plus vite ils cuiront.
Remarque
tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900W).
Type d’aliment
Portion
(g)
Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Consignes
Brocolis
250
500
3-4
6-7
3
Préparez des sommités de taille égale.
Disposez les brocolis en orientant les tiges vers le
centre.
Choux de
Bruxelles
250 5-6 3
Ajoutez 60 à 75ml (5 à 6cuillères à soupe) d'eau.
Carottes 250 4-5 3 Coupez les carottes en rondelles de taille égale.
Chou-fleur
250
500
4-5
7-8
3
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les
plus gros morceaux en deux. Orientez les tiges vers
le centre.
Courgettes
250 3-4 3
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30ml
(2cuillères à soupe) d'eau ou une noix de beurre.
Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Aubergines
250 3-4 3
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-
les d'un filet de jus de citron.
Poireaux 250 3-4 3 Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
Champignons
125
250
1-2
2-3
3
Coupez les champignons en morceaux ou prenez
des petits champignons entiers. N'ajoutez pas d'eau.
Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez
avant de servir.
Oignons
250 4-5 3
Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15ml (1cuillère à soupe) d'eau.
Poivrons 250 4-5 3 Coupez les poivrons en fines lamelles.
Pommes de
terre
250
500
4-5
7-8
3
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les
en deux ou quatre morceaux de taille égale.
FQ215-XEF_03869B-01_FR.indb 36 2011-06-28  8:33:03
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