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utilisation du four _37
04 UTILISATION DU FOUR
Type d’aliment
Portion
(g)
Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Consignes
Chou-rave 250 5-6 3 Coupez le chou-rave en petits dés.
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz: utilisez une grande cocotte en Pyrex équipée d’un couvercle (Notez
que le riz double de volume pendant la cuisson). Faites cuire à
couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser
reposer. Ajoutez du sel ou des herbes et du beurre. Notez qu’il est
possible que le riz n’ait pas absorbé toute la quantité d’eau une fois le
temps de cuisson écoulé.
Pâtes: utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une
pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez
de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à
couvert, puis égouttez soigneusement.
Type d’aliment Portion
(g)
Puissance
(W)
Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Consignes
Riz blanc
(étuvé)
250
375
900
15-16
17½-18½
5
Ajoutez 500ml d'eau froide.
Ajoutez 750ml d'eau froide
Riz complet
(étuvé)
250
375
900
20-21
22-23
5
Ajoutez 500ml d'eau froide.
Ajoutez 750ml d'eau froide
Riz mélangé
(riz blanc + riz
sauvage)
250 900 16-17 5 Ajoutez 500 ml d'eau froide.
Céréales mélangées
(riz + blé)
250 900 17-18 5 Ajoutez 400 ml d'eau froide.
Pâtes 250 900 10-11 5 Ajoutez 1litre d'eau chaude.
FQ215-XEF_03869B-01_FR.indb 37 2011-06-28  8:33:04
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